FAKTA Ramadan är den nionde månaden i den muslims
ka kalendern (den månaden som Koranen uppenbarade sig för profeten Muhammed). Det är en helig fastemånad och en av islams fem pelare (de övriga fyra är trosbekännelsen, de fem dagliga bönerna, allmosan och pilgrimsfärden till Mecka minst en gång i livet). Under ramadan från fastan förväntas under ett senare tillfälle ta igen de missade dagarna eller skänka pengar till fattiga, direkt via släktingar eller via organisationer som Islamic Relief eller Solidaritetscenter. Allmosan (zakat) är en viktig ingrediens i ramadan. Varje familjemedlem betalar 75 kronor till fattiga när ramadan är slut. – Allmosan är ett tecken på att man under ramadan tänker mer på andra än på sig själv, förklarar Najim och bjuder till bords. I köket är Najims mor Sharifa och hans brorsöner Raman och Abdullah redan på plats. Flera maträtter står på bordet. Vi tänder ljus för att göra det mysigt i skymningen och börjar sedan äta. Soppa med linser och lök, piroger med mynta och fetaost, tabulleh, dadlar, vattenmelon, ostpaj och makluba, en gryta med potatis, kyckling, aubergine och ris. När rätten är färdig på spisen vänds grytan upp och ner så att riset hamnar överst. Och det är just det som makluba betyder på arabiska – upp och ner. Vi äter och njuter. Pratar ibland, är tysta ibland. Det är en speciell dag, en speciell måltid; den sista i fastan. När vi ska gå skickar Najim med oss en påse kledja, små bröd med fyllning av dadlar eller kanel, socker, nötter. Vi kan inte hålla oss utan tar varsin direkt. Det smakar gott och lagom sött. Jag frågar hur det känns att bryta Ramadan, Najim svarar: – Det är en sorg. Under ramadan är alla glada, hjälpsamma och extra vänliga under en hel månad. Sedan blir allt som vanligt igen. Det är som på julen; mentalt ska man vara extra snäll och dela gemenskapen med andra. Sedan försvinner det där, allt återgår till det normala. Tyvärr. Det är därför jag vill att ramadan alltid ska pågå. ska rättrogna muslimer avstå från mat, dryck/ alkohol, sex och rökning från soluppgång till solnedgång. På det viset ska man lära sig tålamod och ödmjukhet, och öka sitt medvetande om religionen. Ramadan är också en tid för festligheter då familjer träffas för att bryta fastan (sawm) och äta sena måltider tillsammans. Ramadan pågår 29–30 dagar och infaller vid olika tidpunkter varje år. Det beror på att den muslimska kalendern följer månens faser och flyttar sig elva dagar i förhållande till den gregorianska kalendern varje år. I år pågick ramadan 28 juni-28 juli. Ramadan avslutas med högtiden Eid alFitr som börjar dagen efter fastemånadens slut. Källa: natgeo.se (National Geographic), TT Nyhetsbyrån 15