Nöjesnytt Helsingborg 1
MAT & DRYCK Foto: Pressbild Foto: Pressbild Pant
på takeaway-förpackningar Sveriges största sushi-kedja har infört pant på alla takeaway-förpackningar tillsammans med &Repeat - ett initiativ som kommer ge många tiotusentals förpackningar ett nytt liv och där du som konsument blir belönad när du återvinner förpackningen korrekt. Nu har alla Sushi Yama restauranger i Sverige har anslutit till &Repeats pantsystem. Detta betyder att över 70 restauranger säkerställer att varje sushi-förpackning går att panta med &Repeat. Detta genom QR-koder på varje förpackning som gästen kan scanna för att panta och bli belönad. Frågan om hur Sverige och Europa skall få upp återvinningen av engångsförpackningar, och hur vi skall ta itu med den stora nedskräpningen från branschen är högaktuell. Det pågår just nu flera initiativ, både på politisk nivå och av olika aktörer inom matvarubranschen själv. För Sushi Yama som är en aktör inom restaurangbranschen i Sverige är hållbarhet en självklarhet: -Att våra gäster efter ett besök hos oss på Sushi Yama är nöjda med sin upplevelse är det allra viktigaste för oss - här ingår såklart också hur du som gäst blir av med förpackningen på ett klimatsmart och hållbart sätt efter måltiden, säger Johannes Örnemark, kommersiell direktör på Sushi Yama. Sedan en tid tillbaka har gästerna kunnat hitta &Repeats QR-kod på den redan återvinningsbara förpackningen. Scannar gästen koden med sin mobil finns instruktioner på hur förpackningen skall sorteras och en karta med översikt på närmaste plats som kan ta emot förpackningen. Har gästen egen återvinning på sitt kontor eller hemma kan gästen också registrera denna och bli belönad för att återvinna förpackningen. Betalningen kommer i form av credits i &Repeats digitala plånbok och kan användas för att köpa en ny sushi-måltid, eller som betalmedel i någon av de 700 restauranger som idag är anslutna till &Repeat. Sushi Yama finns på Drottninggatan 14 (Rådhustorget) i Helsingborg. Ett hantverk från stadens första destilleri Hur binder man ihop nära 130 år av malmöitisk dryckeshistoria? Det var ungefär den frågeställningen man utgick från när Malmös första hantverksdestilleri, familjeföretaget Saturnus, skulle ta fram Malmö Gin. Innehållsmässigt var det viktigt att få in en lokal prägel på smakerna och flaskan skulle andas Malmö och spela an på Saturnus rika historia som stadens destilleri. Idag är stommen i Saturnus destilleri kryddat brännvin och glögg. På senare år har man återigen tagit upp bollen med vodka och gin, där samarbetet med Malmöpågen Tareq Taylor ledde till lanseringen av Tareq Taylor Craft Gin år 2019. Efter ett antal destilleringar och provsmakningar kom man slutligen fram till en gin med kumarinrika botanicals som myskmadra och älgört. På Saturnus har nu 5:e generationen Liepe, i form av Edwards söner Ludwig och Filip gjort entré. I spåren av detta har arbetet med att ta fram ännu en lokal gin intensifierats och resultatet blev Malmö Gin. - Under hösten kommer vi lansera ytterligare en gin och nästa år kan det bli en tredje om allt gå enligt planen, säger Saturnusägare Edward Liepe. Malmö Gin har nummer 38176 i Systembolagets beställningssortiment. 52 | nojesnytthelsingborg.se Hemmakväll tillbaka i Maria Park Goda nyheter för alla godisälskare i Helsingborg. Hemmakväll har öppnat upp en ny butik fylld till brädden med godis, snacks och samlarprylar. Butiken kommer att drivas av en franchisetagare som redan har ett antal Hemmakvällbutiker i sin portfolio. – Det är jätteroligt att de väljer att utöka sitt samarbete med oss och starta en ny butik så att vi återigen kan slå upp dörrarna i Maria Park, säger Anna Hasselqvist, Driftsoch Etableringsansvarig på Hemmakväll. För snart fem år sedan stängdes Hemmakväll-butiken i Maria Park, men nu är de tillbaka, på ny adress, Grepgatan 28. Likt Hemmakvälls andra butiker så kommer även denna vara fylld med godis, snacks och spännande samlarprylar. Hemmakväll har haft ett samarbete med franchisetagare ända sedan mitten av 1990talet och idag är fortfarande en stor del av butikerna franchise. Hösten 2021 fick Hemmakväll utmärkelsen Årets Franchisebragd på Svenska Franchisegalan för sitt förändringsarbete från hyrfilmskedja till dagens moderna butikskoncept. Den nya butiken i Maria Park kommer även den att drivas av franchisetagare. Öresundsgruppen AB som redan driver sex butiker i Hemmakvälls namn, bland annat i Malmö och Ängelholm. Foto: Pressbild