Hemlagat 1
7 SMARTA TIPS Packa & servera 1 Skydd för kladd o
ch spill Servera hamburgare och wraps i kaffefilter som skydd för kladd och spill. 2 Färdiga portioner Gör klart färdiga portioner av till exempel mixade sallader, som linseller bönsallad, i glasburkar med lock. 3 PICKNICK À LA MELLANÖSTERN I Zeina Mourtadas bok Zeinas kitchen får vi inspiration till mat från Mellanöstern, bland annat som passar för picknick. MAT MED MÅNGFALD Duka upp picknick på flera språk Trött på grillad kyckling, rostbiff och potatissallad? Hämta då ny inspiration från världens kök inför uteätarsäsongen. ☞ I England är köttfärslådan cottage pie en naturlig del av the picnic basket, i Peru står ofta den limemarinerade fiskrätten ceviche på uteätarmenyn, medan vietnameser gärna packar med sig baguetten bánh mì, med grillad fläskkarré, syrade grönsaker och en massa färsk koriander. Underbart god är den somaliska köttpirogen sambosa, ett friterat degknyte med en fyllning som vanligtvis består av köttfärs, kryddad med lök, persilja, spiskummin, curry och vitlök. Eller servera allt det här goda från det syrianska köket: vattenmelon med fårost — ljuvligt gott! — börek med spenat eller vitost, hummus med orientaliskt tunnbröd, vegetariska vinbladsdolmar, och kisir — en matig och mättande bulgursallad. Smart lock och sugrör Med glas med smart lock och sugrör håller du drycken innanför glaset och insekterna utanför. 4 Smörgåspapper Slå in varje smörgås i smörgåspapper och bind ett enkelt snöre om, det ser trevligt ut när du serverar. 5 Dressing i en burk Häll upp dressing till sallad i en burk för var och en att servera ur till sin portion. 6 Brytbröd Brytbröd, med parmesanost eller oliver, bakat i långpanna, är smart och ser dessutom vackert ut. 7 DIY kylklampar Låt den kylda dryck som ska intas fungera som kylklampar så slipper du släpa på onödig vikt. 56 HEMLAGAT B I LD: BOKEN ZEINAS KITCHEN (BONNI ER FAKTA) , FOTO ULRIKA EKBLOM