Marknad Örebro 1
PÅ TJÄNSTERESAN Einar Örn Einarsson. Stockholm ST
OCKHOLM FÅR EN NY MATHALL TEXT: REDAKTIONEN FOTO: PRESSBILD Ny mötesplats för streetfood öppnar mitt i city. Den 20 januari öppnade Sthlm City Food Hall på Klarabergsgatan mitt i centrala Stockholm. Hallen samlar åtta olika restauranger som tillsammans serverar mat från hela världen. – Med Sthlm City Food Hall vill vi skapa en mysig och modern restauranghall för alla som vistas i city oavsett om det är för jobb, shopping, AW eller kvällshäng. Därför satsar vi extra hårt på inredningen, stämningen och utbudet av mat och dryck, säger Einar Örn Einarsson som ligger bakom satsningen. Bland de aktörer som ingår i satsningen märks Mackverket, Zócalo, Bun Meet Bun samt Coco Fresh Tea & Juice. Hallen förfogar över en yta om närmare 400 kvadratmeter och erbjuder 200 sittplatser samt en uteservering under sommarhalvåret. Under helgerna höjs temperaturen med hjälp av dj:s.. ® SKYMNINGSLAND I MALMÖ TEXT: REDAKTIONEN FOTO: PRESSBILD Skymningsland är en grupputställning som utforskar hur vi upplever att stå på tröskeln till det okända. Frågan hur det framtida vardagslivet kommer att se ut är något som berörs. Flera av konstverken är skapade specifikt för utställMALMÖS BÄSTA FALAFEL Malmö TEXT: REDAKTIONEN FOTO: PRESSBILD Stockholm SVERIGES BÄSTA HAMBURGARE 2023 TEXT: REDAKTIONEN FOTO: PRESSBILD Varje år utser Burger Dudes landets bästa hamburgare. Årets vinnare är Funky Chicken Food Truck, som toppat listan varje år sedan 2020. ”Från den svarta trucken i Nacka Strand serveras burgare med en crust som vi inte hittat någon annanstans. Köttets stekyta är hypnotiskt krispig, och med en helt fantastisk smak. De väl valda ingredienserna lever i perfekt harmoni med varandra och du får otroligt mycket kärlek i varje tugga. Resultatet blir en smakexplosion som du bara inte får missa”, skriver juryn. På andraplats kom Burgers & Pastrami, medan bronspengen kneps av Stigbergets 42 Fot. Den bäst placerade restaurangen utanför Stockholm är Gotland Smash Food Truck, som kom på fjärde plats och återfinns i Visby. Sveriges 10 bästa hamburgerhak enligt Burgerdudes 1. Funky Chicken Food Truck (Stockholm) 2. BAP (Stockholm) 3. Stigbergets fot (Stockholm) 4. Gotland Smash Food Truck (Visby) 5. Moe’s Burger (Stockholm) 6. Rekas Burgers (Malmö) 7. Barrels Burgers & Beer (Stockholm) 8. Bonden & Burgaren (Norrtälje) 9. Knifetown Burgers (Karlshamn/Knivsta) 10. Rockin Grill (Stockholm) ® Det kanske inte är den mest kreativa listan att göra, men den måste göras. Listan över Malmös bästa falafelställen är i ständig förändring och därför kan det vara viktigt att hålla sig uppdaterad. Här listar jag de bästa falafelställena i Malmö just nu. KÖPENHAMNS FALAFEL Köpenhamnsvägen 6 På Köpenhamnsvägen ligger Köpenhamns falafel. Kanske den här listans mest okända inslag. Ligger kanske inte heller i de områdena i Malmö som man mest förknippar med falafel. Väldigt goda och fräscha tillbehör och bra bröd. Kan varmt rekommendera falafeln som serveras i irakiskt bröd. X FALAFEL Frölichs väg 3 På Rosengårds centrum ligger X Falafel-vagnen. Även här är tillbehören i fokus. Väldigt mycket och fräscha grönsaker i sitt utbud. Ganska enkla rullar, men falafelbollarna är annorlunda. Istället för vanliga, runda bollar är de här i samma form som donuts med hål i mitten. FALAFEL BAGHDAD Annelundsgatan 59 Ett av de mer välkända falafelställena i Malmö. Skulle säga att Falafel Baghdad och Köpenhamns falafel liknar varandra ganska mycket och även här kan jag rekommendera falafeln i irakiskt bröd. Ganska örtig falafelsmet men lyckas ändå göra bollarna frasiga. VÄRNHEMS FALAFEL Lundavägen 1 Värnhems falafels stora behållning är brödet. Ett av få ställen i Malmö där brödet bakas framför näsan på dig. Litet minus för tillbehören där tycker jag att det finns utvecklingspotential. Har sesamfrön och ganska lite mycket örter i smeten vilket jag uppskattar. FALAFEL BY YOUSSIF Stenyxegatan 24 Den här listans andra falafelvagn. I Fosie industriområde ligger Falafel by Youssif. Det sägs att Youssif var den som tog falafeln till Sverige och populariserade den. Och det finns anledningar till att flera aktörer prisat Youssifs falafel. Kanske den här listans enklaste falafel, men ibland är också det enkla det godaste. ® ningen och hämtar sin näring någonstans mellan förstörelse och tillblivelse, förvirring och klarsynthet, rädsla och hopp. Utställningen går att se fram till och med den nionde april. Moderna Museet, Malmö ® Malmö