NG Gbg 1
”JAG GÖR VIN FÖR ALLA, VARJE DAG” bara ett måste
för alla som har vägarna förbi. Det är här på vineriet vi kommer att spendera ytterligare tid då jag och Niklas under ledning av vinmakaren Brennan Leighton provar igenom kommande årgångar av de flesta av deras viner i portföljen. Brennan är ansedd som en av USAs vassaste vitvinsmakare och jobbade tidigare på klassiska Chateau Ste Michele. Idag har han övergripande ansvar för vitikulturen och förvaltar Charles idéer om hur hans viner ska smaka. Brennan har även en egen etikett under Charles tak, B.Leighton där vinet Gratitude lyser starkast. Brennan var dessutom med och ritade och designade det nya vineriet för att få det precis som han ville ha det. VAD ÄR DET då som fått Charles Smith att lyckas? Med stor säkerhet handlar en hel del om attityd och att han representerar någonting nytt i vinvärlden. Men också att han drivs av sin passion att göra vin till folket och utöver sina värstingar i små kvantiteter, även lyckas med konststycket att göra kvalitetsviner i stora volymer. Vi provar igenom fat med vin från årgångarna 2018 och 2019. Kraften i vinerna och de sensoriska upplevelserna är bedövande. En fantastisk upplevelse att få prova vinerna i sin linda, viner som nu kommer ut på hyllorna och hyllas unisont. Viner som The Hidden, The Creator, Royal City och King Coal alla från 2018 lyser som klara stjärnor i natten och de kanske vackraste och klaraste av dem alla, The Beautiful och Charlotte 2018 från Powerline Vineyard är rent själsfrälsande goda. – Om du gillar det tillräckligt för att köpa tre flaskor, köp sex. Du kommer ångra dig annars. 58 NÖJESGUIDEN | NR 3, 2021 VI ÄTER OCH dricker dagarna i ända tills vi till slut hamnar hemma hos Charles i hans kombinerade kök och vardagsrum. Hans hus ligger fint vid en sjö och på andra sidan lyser ett stort komplex upp mörkret. Jag frågar om det är ett kraftverk eller liknande, men Charles bara garvar när han berättar att det är Jeff Bezos, grundaren och ägaren till Amazon, lilla kåk. Väl till bords gungar det redan rejält under fötterna. Men Charles är inte den som spottar i glaset och vi får ta seden dit vi kommer. En enkel middag dukas fram, vitlöksfräst spenat, en enkel sallad och en enorm steak. Innan vi hugger in tar Charles med oss ner till sin knökfulla vinkällare där han med säker hand plockar fram det vin han tycker passar vår personlighet och humör för kvällen. Han väljer en flaska var åt oss som man själv får ansvara för, öppna och dricka, utan att bjuda någon annan och utan att få lämna huset innan den är tom. Jag öppnar den åt mig utvalda Barolo Monfalletto 1979 från Paolo Cordero di Montezemolo och livet blommar framför mina ögon. På vägen hem från Seattle ställs flyg efter flyg in. Omdirigerade till andra flighter och router börjar vi oroa oss om vi överhuvudtaget ska komma hem. Fler och fler med munskydd, folk i panik trängs för att få information om vad som händer. Till slut hamnar vi på ett flyg som ska ta oss till Paris och väl där missar vi vårt flyg hem till Stockholm. Vi flyger via Amsterdam igen och kommer sen äntligen hem till Arlanda många, många, timmar senare, tagna av både resa och den apokalyptiska känslan på flygplatserna. Det är den 4 mars och snart stänger hela världen ned i det som sedan dess varit vår nya tideräkning under den största pandemin i modern tid. Jag med minnen och smaker för livet och med livet i behåll. Väl tillbaka gjorde jag i somras en Instagram-session med Charles kallad Daydrinking with Charles där vi snackade konst, vin och musik under en timmes livesändning. Det mötet ledde vidare till en online-tasting genom WineTable.se för ett par veckor sedan. Under titeln Wine, Art and Rock’n’Roll provar och pratar vi om fem av Charles viner som finns att köpa i Sverige via Systembolaget. Klippet finns att se på YouTube-kanalen WineTable.se. – Jag gör vin för alla, varje dag. NYFIKEN? UNDER SAMLINGSNAMNET Wines of Substance finns bland annat Cs Cabernet Sauvignon (Nr 74083, 179 kr), Ch Chardonnay (Nr 79566, 179 kr) och den häftigt bubblande PopUp (Nr 95790, 189 kr). En annorlunda stil på pinot noir med namnet Golden West (Nr 72276, 199 kr) är ett annat bra tips som jag vill kalla ett europeiskt aristokratiskt vin i grungeskjorta. Är du ute efter viner som verkligen är något alldeles extra ska du titta närmare på till exempel Super Substance, The Creator, Powerline, King Coal, Royal City och Broncho. Det är viner som då och då dyker upp i små upplagor på Systembolagets tillfälliga sortiment och som med lite tur kan få följa med dig hem. – Alla ska ha tillgång till bra vin, oavsett hur mycket pengar de har. Bra vin betyder inte dyrt vin, det betyder bra vin. VAD SOM KAN få sammanfatta vår resa till Seattle är Charles Smiths egna ord och devis tillika den enda sanningen utan hull och krusidull – It’s just wine, drink it!