Hemlagat Mathias Dahlgren ger oss genvägar, lättla
gade recept och kloka tips.
Hemlagat Räddaren i frysen: Allt smart att ha nära
till hands.
Hemlagat Smaksuccéer från havet: Spagetti alla Nor
ma, burgare med asiatiska smaker plus en allt-på-en-plåt-la
Hemlagat Guide: Vegokorvar för alla smaker.
Hemlagat Läsning: Möt innovatören bakom en revolut
ionerande vegoprodukt.
F l er goda dagar med Mathia s Dahl g ren Stor in
novat ion av en liten frukt Cashewäpple Cashewäpple — vad är det och hur används det? Cashewäpplet växer på ett träd inom familjen sumaväxter och är en så kallad falsk frukt, 5–11 centimeter lång. Torkad fungerar den utmärkt i matlagning med sin fruktiga, syrliga smak och umamiton. Produkten Cashewmeetly består av naturligt förädlat cashewäpple, att koka, steka, woka, grilla eller göra färs av. Om du ska steka eller ha den i ugnsgjorda rätter behöver ”köttet” kokas först i 30–40 minuter. Ska du göra en gryta använder du den torra produkten direkt i grytan. ”Den passar väldigt bra i taco-, chili- och bbq-rätter, säger Gustav Johansson, som driver den veganska matbloggen Jävligt gott. Han har tagit fram recept och är med i samarbetet kring Cashewmeetly. Se recept på Hemköp.se! Hemlagat 45 Bild: Shutterstock, Cashewmeetly
Hemlagat Klubb Hemköp & e-handel.
Hemlagat Baka: En citruspigg semla.