Utmärkt Helsingborg 1
Foto: Max Nordanåker Foto: Pressbild Ny upplevels
e Clarion Hotel Malmö Live Till våren kan man förvänta sig nya smakupplevelser på 25:e våningen på Clarion Hotel® Malmö Live. Konceptet fokuserar på storslagna italienska matupplevelser och kommer att gå under namnet Grand Italian. I nästan nio år har man avnjutit en fusion mellan Manhattan och Malmö på Kitchen & Table, men nu gör 25e våningen sig redo för nya upplevelser. Nu har Petter Stordalen, ägare av Strawberry, och Jens Lyckman, VD på Clarion Hotel® Malmö Live, presenterat det kommande konceptet. Det kommer att gå under namnet Grand Italian och vara just en tolkning av det storslagna italienska köket. – Malmö har alltid varit speciellt för oss och därför känns det både naturligt och väldigt bra att presentera en unik restaurang som fångar de allra senaste mattrenderna i New York och London, nämligen genuin och vällagad italiensk mat, säger Petter Stordalen, ägare av Strawberry. Kitchen & Table Malmö är idag en väldigt välbesökt och uppskattad restaurang i Malmö, dels för maten och servicen men också för 360°-utsikten över Malmö och Köpenhamns stadssiluett. Att restaurangen sneglat på storstäderna i väst har varit ett faktum sedan öppning, de väljer fortsatt att inspireras därifrån men vill gå åt ett helt annat håll vilket också kommer att innebära en omfattande renovering av restaurangen. – Efter nästan ett decennium känns det nu fantastiskt att erbjuda våra hotellgäster och Malmöiten en ny, unik upplevelse. Lokalen kommer få en ny exklusiv design där gästen kommer äga fönsterpartierna och få mer av utsikten, säger Jens Lyckman. På Grand Italian kommer upplevelsen att stå i centrum, allt ifrån hantverket i maten med egentillverkad pasta, nygräddad pizza och gelato till klassiska italienska cocktails. Menyn kommer att spegla och hylla ryggraden i det italienska köket med en rad varma och kalla antipasti för att väcka aptiten. Lyxiga primi piatti och varmrätterna, Secondi, består av ett urval av grillat kött, fisk och skaldjur. Maten lagas framför ögonen på gästerna i ett öppet kök, och den som vill kan varje kväll boka en unik köksnära upplevelse - så kallad “counter dining”, där man sitter upphöjt vid disken runt köket och blir serverad kvällens rätter direkt av kocken. Restaurangen får ny interiör och kommer att vara stängd för renovering från januari, och förväntas öppna maj 2024. Till sin hjälp för inredning används OkiDoki Arkitekter. 38 Landskrona värd för internationell konferens Nästa sommar kommer ungdomar från hela världen till Landskrona för att diskutera klimat- och hållbarhetsfrågor. Då är Landskrona värd för den årliga konferensen Caretakers of the Environment International. Den 24–28 juni 2024 ska Landskrona vara värdstad för den internationella miljökonferensen Caretakers of the Environment International som riktar sig till lärare och elever på högstadiet och gymnasiet. – Vi är så stolta över att få bjuda in ungdomar till Öresundsgymnasiet och Landskrona. Det ger oss en fantastisk möjlighet att visa upp vår vackra stad och ge unga chansen att utbyta erfarenheter och lära sig mer om hållbar utveckling, säger Karin Warlin, lärare i naturvetenskap på Öresundsgymnasiet och ansvarig för konferensen. Öresundsgymnasiet har arbetat med hållbarhetsfrågor i flera år och bland annat utsetts till Årets hållbara gymnasium 2022 av organisationen Håll Sverige Rent. Elever och lärare från gymnasiet i Landskrona har representerat Sverige på CEI:s miljökonferenser sedan 2014. – Den här konferensen är viktig eftersom den ger energi och inspiration till ungdomar i både Sverige och andra länder att fortsätta arbeta med hållbarhet, säger Karin Warlin. Konferensens tema är “Education, Regulation and Collaboration towards a Sustainable Future”. Programmet kommer bland annat att innehålla projektpresentationer, utställningar, diskussioner, workshops, utflykter, expert- och forskarföredrag och studiebesök. Fakta/Caretakers of the Environment International CEI är ett internationellt utbildningsnätverk med medlemmar i nära 50 länder. Nätverket startades i USA 1986 med syfte att väcka ungdomars intresse och engagemang för miljöfrågor. Den svenska grenen av CEI bildades 1994. CEI arrangerar varje år en konferens där skolungdomar från hela världen deltar för att presentera lokalt förankrade hållbarhetsprojekt.