NG Sthlm 1
genom att bryta mönstret. Vi gjorde den osynlig –
men när den stod i baren drog den blickarna till sig.” För att knyta an till arvet från Absolut Renat Brännvin så låter man L.O Smith pryda Absolut flaskan på en medaljong strax under flaskhalsen, L.O är än idag en viktigt del av Absolut Vodka. Under 1980-talet växer Absolut Vodkas bärgades samma år. Bara sex år tidigare tog Vin och Spritcentralen beslut om att producera en egen whisky. Man köpte in avställda pannor från nedlagda Bladnoch Distillery till fabriken i Södertälje och skickade personalen på en intensivkurs för att lära sig göra whisky. Whiskyn blev till en början en försäljningssuccé men recensionerna av produkten var inte nådiga, en recensent undrade ”Vad säger hälsovårdsnämnden?”. Kanske inte så konstigt om man ser till den ringa erfarenhet som Vin och Spritcentralen hade av att producera whisky. Skeppets marknadsfördes som en helsvensk maltwhisky producerad på svenska råvaror och gick att köpa på Systembolaget fram till 1971. Då raljerades det friskt om Skeppets odrickbarhet, men med tiden har Skeppets uppnått någon form av kultstatus i Whiskysverige. Det är inte många som har smakat Skeppets idag och den har blivit något av en raritet för samlare. 1979 LANSERAR Vin & Spritcentralen en ny vodka, men inte i Sverige utan i USA. Det kan tyckas paradoxalt att ett statligt ägt företag väljer att lansera en ny vodka på en helt ”fri” marknad och med åren satsa enorma pengar på marknadsföringen, när man sedan i 1920-talet propagerat för minskat spritdrickande genom att föra en väldigt restriktiv alkoholpolitik och skapat otaliga kampanjer i samma syfte. Under 1970-talet jobbade Systembolaget hårt med den klassiska kampanjen ”Spola Kröken”. Men låt oss inte grubbla mer på det just nu utan koncentrera oss på Absolut Vodka. 1978 bestämmer sig Vin & Sprit AB att man ska exportera svensk vodka. Namnet tas ifrån Absolut Renat Brännvin, som nu döps om till enbart Renat Brännvin. Flaskans form designas med en gammal medicinflaska som förebild, som reklamaren Gunnar Broman hittade i en affär i Gamla Stan (Stockholm). Även reklamaren Hans Brindfors var med i utvecklingen av Absolut-flaskan. Tittar man på spritflaskor från den tiden så ser man mycket ”skrikande” design med höga halsar, guld och massor av olika färger. Absolut Vodka bröt mönstret på hyllorna i barer och butiker, Gunnar Broman beskrev det så här i Kristiandsbladet 2009. ”När alla skriker måste man viska för att göra sig hörd. Vi lyckades. Flaskan utmärkte sig 58 NÖJESGUIDEN | NR 6, 2018 framgångar i USA för varje år. Reklambyrån TBWA får uppdraget att skapa annonser och inleder med den moderna klassikern ”Absolut Perfection”, resten är reklamhistoria. 1985 målar popkonstnären Andy Warhol av Absolutflaskan, det markerade starten på ett långvarigt engagemang inom konst- och modevärlden. Genom åren har Absolut samarbetat i olika projekt med en mängd konstnärer och gör det fortfarande. Varje år delas dessutom Absolut Art Award ut till två konstnärer. Vid slutet av 1990-talet var Absolut Vodka den bäst säljande importvodkan i USA och runt 2001 blev Absolut rankat som det tredje största internationella premiumspritvarumärket. 2007 MEDDELADE SVERIGES regering att Vin & Sprit AB skulle säljas till högstbjudande. Försäljningen var en del i den sittande regeringens privatisering av statliga bolag. Den franska spritkoncernen Pernod Ricard köper sedan Vin & Sprit för cirka 53 miljarder svenska kronor i 2008. Absolut Vodka ansågs av många som juvelen i affären. 1994 RÖSTADE SVERIGE ”Ja” till medlemskap i EU, och som en del av uppgörelsen med EU var man tvungen att bryta Vin & Sprits monopol på import, produktion och export av vin och sprit på den svenska marknaden. Effekten blir omgående sjunkande marknadsandelar framförallt på vinsidan, 1997 rapporterar tidningen Affärsvärlden att Vin & Sprit marknadsandel sjunkit till 35 procent från 15 maj 1995, då de första konkurrenterna började leverera till Systembolaget. Den svenska alkoholpolitiken är i rejäl gungning och många tror att även monopolet på försäljning kommer att avvecklas med inträdet i EU. ICA-handlare Harry Franzén utmanade försäljningsmonopolet när han redan på nyårsdagen 1995 började sälja vin i sin butik, han hävdade att det svenska monopolet stred mot EU-rätten, detta resulterade i ett åtal för olovlig försäljning av alkohol och olovligt innehav av alkohol, i enlighet med bestämmelserna i Alkohollagen. Franzénmålet skapade stora rubriker i medierna och 1998 föll domen till Systembolagets favör, vilket innebar att monopolet kunde drivas vidare men svenska staten blev tvingade att införa förenklade regler för import och partihandel samt sänka avgifterna för denna typ av verksamhet. Med avvecklingen av produktionsmonopolet började idéer och nya entreprenörer inom framförallt sprit och öl växa fram ur den svenska myllan. Till de tidiga pionjärerna får man räkna Mackmyra Whisky som grundades 1999, man blir den första single malt-whiskyn att produceras i Sverige. Även en första våg av mikrobryggerier kommer under mitten och slutet av 1990-talet med Nils Oscar och Oppigårds i spetsen. ”RESULTATET I FOLKOMRÖSTNINGEN VAR MYCKET JÄMNT, 48,8 PROCENT RÖSTADE FÖR OCH 50,8 PROCENT EMOT TOTALT RUSDRYCKSFÖRBUD.” Runt 2010 exploderar intresset för hantverks-öl och mikrobryggerier poppar upp som svampar runt om i Sverige. Idag finns det enligt Sveriges Bryggerier drygt 340 bryggeriet som tillverkar drycker professionellt, vid början av 1990-talet fanns bara dryga 20 bryggerier i Sverige. Men till historien hör att vid slutet av 1800-talet fanns det över 500 byggerier runt om i vårt land, så vi har en fin tradition att föra vidare. Även inom sprit har det poppat upp nya destillerier och varumärken under samma tidsperiod. Med en internationellt och nationellt boomande cocktail-scen, och i samband med återgången till välgjorda cocktails blev även hantverksmässiga framställd och småskaligt producerad sprit något väldigt eftertraktat. Vid samma tid får också ginen ett nytt uppsving, och runt om i världen exploderar intresset för gin, så även i Sverige. Den klarast lysande stjärnan på den svenska ginhimlen är Hernö Gin som grundades 2011 och har vunnit ett flertal internationella priser för sin gin de senaste åren. Men det finns många fler spritproducenter, inte bara av gin utan även av akvavit, whisky, punsch och så vidare runt om i vårt land som alla drivs av kärlek och passion för att utveckla sin produkt. 2009 fanns det enlig SvD 897 svenska produkter på Systembolaget och under 2017 uppgick antalet till 2 668. Att tala om det svenska spritundret ligger inte långt bort även fast omsättning och volymer generellt är långt ifrån producenterna inom det svenska musikundret. Nyligen blev dock The Absolut Company, företaget bakom Absolut Vodka utsedda till 2018 års livsmedelsexportör, priset är ett samarbete mellan Livsmedelsföretagen, Business Sweden och Näringsdepartementet. Trots detta sjunker den totala alkoholkonsumtionen per capita i Sverige. Är det så att svensken äntligen har börjat sikta in sig på kvalité framför kvantitet och kanske ska vi på allvar våga glänta på dörren till viss gårdsförsäljning av alkoholhaltiga produkter i Sverige?