NG Sthlm 1
STIGBERGETS BRYGGERI FLYTTAR IN PÅ PORTAL Tar öve
r kranar och kylar under ett par månader framöver. Från och med den 15 november och två månader framåt är det göteborgsbryggeriet Stigbergets som levererar all öl till Portal Restaurant och Portal Bar. Takeovern är en del i restaurangens pågående satsning på svensk hantverksöl. – Bland det viktigaste med våra bryggerisamarbeten är att vår personal och gäster ska lära känna den svenska ölbredden och här får de verkligen ett stycke svensk ölhistoria. Jag är mycket glad och stolt över det här samarbetet, säger Klas Lindberg, krögare på Portal. NILS HULTKRANTZ SOM är medgrundare av Stigbergets fyller i. – Att som restaurang rikta allt fokus på ett utvalt hantverksbryggeri under en period andas nyfikenhet och uppskattning av nyanser och kvalitet. Det gör att gästerna kan uppleva såväl djup som bredd hos bryggeriet och över tid odlas så en svensk ölkultur med substans. Den 29 januari kommer det även att anordnas en beermakers dinner där teamet från Stigbergets deltar och berättar om sina öl. KROGNYTT TEXT: PELLE TAMLEHT OMBYGGNATIONEN AV DEN kulturhistoriska byggnaden Oscar I:s Minne (kort Stiftelsen) har pågått ungefär lika länge som Slussenbygget. Men nu ser det ut som att den går i mål klart tidigare sin kombatant. LILLA BROADWAY TILL SÖDRA TEATERN Vinnaren i bartävlingen The Bar Is Yours har flyttat in. DEN 3 NOVEMBER öppnade Sofia Svedlund och Klara Mahrs popup Lilla Broadway upp på Södra Teatern. Lilla Broadway var det vinnande bidraget i Heinekens bartävling The Bar Is Yours och det musikaliska konceptet kommer att vara öppet onsdagar till lördagar under en månad. – Det är dags att Stockholm får en pianobar dedikerad show tunes och musikal. Konceptet är enkelt och tydligt. Ett piano i mitten, en pianist och musikalälskande gäster som inte är blyga för att sjunga oavsett kvalité på rösten. Här, för en gångs skull, uppmanas du faktiskt att önska låtar eller kanske bjuda på en egen? Idag finns ingen bar som erbjuder sing along till enbart favoritlåtarna inom musikal. Därför är vi oerhört glada och peppade på att Lilla Broadway ska få bjuda in till stämningssång, säger Sofia Svedlund och Klara Mahrs. UNDER 2024 ÖPPNAR nämligen Stockholm Stadshotell i lokalerna på Björngårdsgatan 23. Hotellet kommer att ha 32 rum och sviter, två restauranger, en bar, gästlounge samt en uteservering. Precis som Nöjesguiden tidigare har rapporterat om blir det krögargruppen French Express, som driver krogar som bland andra Tengu och Nizza, som kommer att ta hand om det gastronomiska. För driften av själva hotellet står Another Hospitality Group som grundats av den New York-baserade duon Fredrik Carlström och Ian Nicholson. Den tidigare har bland annat grundat medlemsklubben tillika co-workingkontoret Alma tidigare. Stockholm Stadshotell öppnar någon gång under 2024. GASTROLOGIK BLIR ERGO Under våren öppnar en ny satsning på Artillerigatan 14. DET ÄR ÄNNU inte mycket som är officiellt kring den nya krogen som tar över stjärnkrogen Gastrologiks tidigare lokaler på Artillerigatan. Men klart är iallafall att restaurangen kommer att heta Ergo och öppna någon gång under våren 2024. Ryktet säger också att krogen har rekryterat väldigt meriterad personal från en rad toppkrogar. KLANG MARKET I REKONSTRUKTION Restaurangkedjan har cirka tio miljoner i skulder. KLANG MARKET DRIVER idag 13 restauranger runt om i landet, och den senaste öppnade i Sundsvall så sent som 2023. Förra året var emellertid tufft omsättningsmässigt och den 19 oktober i år gick samtliga ägarbolag in i rekonstruktion. De totala skulderna uppgår till runt tio miljoner kronor. Kedjan grundades 2014 av Espresso House tidigare vd Svein Erik Gulbrandsen tillsammans med dåvarande kollegan Lars Wahlström. 68 NÖJESGUIDEN | NR 12, 2023 ACKI KOKOTOS HAR verkat i stockholms krogbransch de senaste 20 åren, och har idag ett finger med i krogar som Un Poco, Balzac samt Gioia. Noema blir åtminstone till ytan emellertid en av de klart största. – Jag räknar med att det kommer att finnas plats för 180 gäster inomhus, inklusive baren och ungefär 100 ute på torget under sommaren säger Acki Kokotos. ORDET NOEMA HÄRSTAMMAR från grekiskan och används här i betydelsen "mening". – Namnet “Noema,” bär med sig en innebörd av djup och mening, och det är vad vi strävar efter att erbjuda i både kök och atmosfär. Vi vill att varje måltid här vara en minnesvärd upplevelse för gästerna, säger Joakim Erlandsson, delägare och restaurangchef. DET AV WALLENSTAM ägda huset är också känt som Shellhuset och stod en gång i tiden även kuliss åt SVT:s dramaserie Varuhuset. Noema öppnar den 29 november. RESTAURANG NOEMA ÖPPNAR I WALLENSTAMS KLASSISKA HUS Krögaren Acki Kokotos kommer att driva krogen på entréplanet i byggnaden på Birger Jarlsgatan 64. RESTAURANG NOEMA KOMMER att erbjuda medelhavsmat med fokus på Italien, Grekland, Frankrike och Spanien. – Det kommer att bli jättefina lokaler och med en fin uteservering på torget utanför. Jag har gått förbi fastigheten i många år eftersom jag bor i närheten och alltid tänkt att det vore fantastiskt att få göra en restaurang där, säger Acki Kokotos till Fastighetsvärlden. DÅ ÖPPNAR SÖDERMALMS NYA BOTIQUEHOTELL Stockholm Stadshotell flyttar in i Stiftelsen.