BIOINNOVATION 2022 1
CIRKULARITET Magnus Fransson, Emilia Sandolf. Fot
o: Johan Olsson. Deltagare: Sustainable Innovation AB, Coop Sverige AB och Stora Enso Sverige AB. Projektet engagerar drygt 70 aktörer, däribland McDonalds, Max och Duni. Total budget: 1,3 MSEK Spendrups under söker om uttjänt jäst kan bli till biobaserat lim Kan uttjänt jäst från ölbryggning användas för att göra biobaserat lim till wellpappförpackningar och spånskivor? Det utvärderas i ett projekt med finansiering från BioInnovation. retursystem. Siktet är inställt på att hitta en branschgemensam överenskommelse som i sin tur kan bidra till en framtida standard. – Vi vill sjösätta en systemförändring som involverar stora och små aktörer. Utöver miljöaspekten behövs standarden för att take away inte ska bli något exklusivt som bara erbjuds av de stora kedjorna med kapacitet att etablera egna retursystem. Food trucks och andra mindre take away- aktörer riskerar att slås ut, säger projektledare Magnus Fransson, Sustainable Innovation. Biobaserade material ska ersätta fossil plast BioInnovation-projektet blev en kickstart och arbetet har gått snabbt framåt. Magnus poängterar att eftersom den nya lagen börjar gälla redan 2024 krävs tempo och hög innovationstakt. – Vi bygger hållbara cirkulära lösningar för världen. Här öppnas en marknad med stor potential för svensk förpacknings- och biomaterialindustri. Biobaserade material ska ersätta fossil plast där de kan, samtidigt som vi måste använda plast smartare, säger Magnus. Logistiken är nästa utmaning SIS – Svenska institutet för standarder, har börjat skissa på en standard som är i samklang med internationella motsvarigheter och projektet har inlett kontakter med ISO, internationella standardiseringsorganisationen. Stora Enso har planer på att tillsammans med andra aktörer pilottesta retursystem. – Viktigast nu är att vi får till logistiken med insamling och diskning, och hittar skalbara lösningar. Ett alternativ är drop off-points där flera aktörer samarbetar kring returen. Ska det här gå vägen måste det vara enkelt för konsumenten, säger Emilia Sandolf, hållbarhetsspecialist på Stora Enso till och med januari 2023, och fortsätter: – Stora Enso vill vara del i en cirkulär bioekonomi, sen ser vi flera möjliga roller där förpackningsproducent är en. Vi skulle också kunna bidra genom att ansvara för spårbarhet eller insamling. Vårt intresse sträcker sig även utanför förpackningen. Spendrups Bryggeri. Foto: Spendrups. Det är RISE som tillsammans med en kvintett av aktörer bildar värdekedjan för att ta fram produkten: Spendrups Bryggeri, Ragn-Sells Recycling, Akzo Nobel Adhesives, Byggelit och DS Smith Packaging Sweden. Under 1,5 års tid ska aktörerna undersöka och utvärdera möjligheten att få till stånd ett cirkulärt, hållbart och resurseffektivt användande av den uttjänta jästen som komponent i biobaserade material och produkter. – Uttjänt jäst är en proteinrik restström som kontinuerligt uppstår i vår ölbryggning. Den har traditionellt gått till bönder där den använts som grisfoder eller som jordförbättring, men i det här projektet ska vi utforska om det också finns andra användningsområden. I bästa fall kan vi knyta ihop en hel värdekedja där lim skapas från vår jäst, som sedan kan användas till våra förpackningar, säger Jörgen Forsberg som är produktionschef på Spendrups Bryggeri i Grängesberg. 17