Cirkulera 1
Katarina Bälter, professor i folkhälsovetenskap v
id MDH. Mat, hälsa och klimatpåverkan Går det att äta på ett sätt som är smart för både oss själva – och för miljön? Svaret är ja, enligt en unik studie som Mälardalens högskola har gjort. – Vi måste börja äta på ett sätt som har låg klimatpåverkan, säger Katarina Bälter, professor i folkhälsovetenskap vid MDH. TEXT: JON FORSLING FOTO: PER GROTH 6 CIRKULERA #2 2018