Sommartidningen 1
Vecka 21 onsdag 24 maj 2017 Sommar runt om Sjuhär
ad - Sommartidning som ges ut av Annonsmarkna’n, Markbladet, STT och Knallebladet MATGLÄDJE De tar plats på White Guide listar varje år Sveriges bästa caféer. Ett av de testade och utvalda är Kvarnen i Hyssna som i en unik kulturhistorisk miljö satsar på ekologiskt och närproducerat. HYSSNA Att fika är en svensk folksport och ut budet av caféer har aldrig varit så stort som nu. Vägledning till caféerna med det lilla extra finns i White Guide, Nordens ledande guidesystem. Guidens anonyma testare har under året besökt närmare 450 caféer för att sålla fram de allra bästa. Och för tredje året i rad tar Kvarnen i Hyssna plats på den prestigefulla listan. – Det känns häftigt! säger Catharina Johansson som sedan 15 år tillbaka äger driver verksamheten tillsammans med sin man Hans. Allt började med en vilja att blåsa nytt liv i den kulturhistoriska miljö som i flera generationer sedan 1800-talet fungerat som kvarn och sågverk. Paret började renovera hela anläggningen och återskapade den yttre miljön för att 2002 öppna det sommarcafé som nu blivit en framgångssaga. Den gamla ramsågen utgör kärnan i den K-märkta industrimiljön och kring den kan besökaren känna historiens vingslag slå. Med ett brusande vattenfall och en av Hyssna ledens vandringsleder runt knuten bjuds det också på naturupplevelser. Något som tillsammans med en helhjärtad satsning på kvalité i bakverk och mat varje sommar lockar tusentals besökare från när och fjärran. Caféet är Krav-märkt och miljötänkandet genomsyrar allt. – Vi började med det med en gång när vi startade. Så vi hade redan kommit en bra bit på väg när ekologiskt började bli trendigt, säger Catharina. Utmärkelserna har under åren varit många för verksamheten, som se Bar Prego, Ulricehamn Café Viskan, Borås Conditori Nordpolen, Vara Esti, Vara dan starten växt med hotell- och konferensverksamhet samt gårdsbutik, i fjol Årets Miljöpris av Marks kommun och utsågs av svenska folket till Årets turistmål i klassen Naturupplevelser 2016. Men priser är ändå av sekundär betydelse för Catha rina vars stora passion är att sätta händerna i en deg och att arbeta med utveckling. Hårt arbete är inget som avskräcker. – Vi drivs av lust! Vi har varit galna och kreativa och bara kört på. Och så länge vi tycker att det är roligt så fortsätter vi. FOTNOT: Huvudsakliga bedömningsområden i White Guide är kvalité på bakverk, dryck, miljö, stämning och service. TEXT Lena Carlsson lena.carlsson @markbladet.se 7 Foto: Christer Hansson av lust” Catharina Johansson Kulturhistoria möter vacker natur. Vatten och vand Günthers Café och Brödstuga, Ulricehamn¨ Kvarnen i Hyssna Rammefors Konditori & Café, Borås Utbult Borneby & Co, Borås Sommar på Gräfsnäs Slottscafé! Bröllop & fest · Söndagsgrill · A la carté · Buff é · Café Mark Bean & Butter, Kinna Café Skrädderiet, Kinna Ehrnholms Konditori, Skene Centralkaféet, Fritsla Blommigt & Prickigt Café och Bageri, Hyssna Bollebygd Salongen Viktoria café och konditori Vara/Herrljunga Sivans café och butik i Baljered, St Levene Crea diem bokcafé, Od Svenljunga Backa loge, Kalv Det goda hos Lisa, Svenljunga Memory, Överlida Tranemo Fiket, Tranemo Prästgårdens café, Länghem Hofsnäs café, Länghem Torpa slottscafé, Torpa stenhus Café Stommen, Mossebo (sommarcafé) Glasets hus, Limmared Ett urval av redaktionen Pubaft on ........................................... 26/5, 30/6, 28/7 Veteranbilsträff ar..........29/6, 13/7, 27/7, 10/8, 24/8 Hjulets Dag ............................................................ 4/6 Familjedag med nationaldagsfi rande .................. 6/6 Midsommarbuff é ........................................... 23-24/6 Riddarhelg .......................................................... 1-2/7 1700-tal i parken ........................................... 15-16/7 Museibanans Dag .......................................... 26-27/8 Vi serverar grillbuff é varje söndag kl 12-17 hela sommaren. Välkommen till vår ostbutik i Ljung. 09.00-17.00. MAT & VINKÄLLARE MED MERA Gäsene Mejeri | Alingsåsvägen 32 | 524 41 Ljung. Tel 0513-250 81 | butiken@gasenemejeri.se | www.gasenemejeri.se Tel. 0322-450 44 • info@lindelov.eu • www.lindelov.eu Sommarens öppettider: 1/6-11/6 lördag 11-16, söndag 11-18. 12/6-13/8 måndag-fredag 11-18, lördag 11-16, söndag 11-18. 13/8-31/8 lördag 11-16, söndag 11-18. 24/8 17.30-21. gott om