NG Sthlm 1
Krog HOSHENA GÄSTAR KASAI BANQUET OF En upplevels
e för både gommen och ögonen är vad som utlovas när matkonceptet gör en popup på Stockholmskrogen. Vi var där på premiären. TEXT: PELLE TAMLEHT DET INNOVATIVA 3D-KONCEPTET Banquet of Hoshena skapades 2019 av den londonbaserade producenten Nadine Beshir i samarbete med Studio McGuire och ett team bestående av kompositörer, författare och grafiska designers. Resultatet är en måltidsshow som kombinerar 3D-teknik med mat och dryck. – Med Banquet of Hoshena vill vi att gästerna känner som att de kliver in i en helt annan, magisk värld – utan att behöva lämna bordet. Det är den ultimata helhetsupplevelsen för kompisgänget, kollegorna eller familjen, säger Nadine Beshir själv om skapelsen. UNDER DEN TVÅ timmar långa showen bjuds gästerna på en femrättersmiddag med matchande viner, och tanken är att varje servering ska representera en känsla. Förutom London och Stockholm har banketten hittills även besökt Nashville och Kuwait, och en turné väntar i Dubai, Istanbul samt USA. VI BESÖKER BANKETTEN på premiärkvällen och slår oss ner i den mörklagda lokalen varpå vi introduceras till sägnen om det mystiska landet Hoshena samtidigt som vi serveras ett litet hallon ur en presentask. Nu är vi igång. Historien berättas dels av en kvinnoröst som gestaltas av ett par läppar som projiceras på en staty. Men även av en 70 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2019 mansröst vars ansikte titt som tätt dyker upp på tallriken. Vi hänger kanske inte riktigt med på hela intrigen men grunden är att energin från oss middagsgäster ska hjälpa till att återställa balansen i det forna kungariket. Exakt hur detta hänger ihop med att äta friterade svampbollar från en svävande tallrik väljer vi att inte gräva ner oss djupare i. TILL VARMRÄTT SERVERAS vi en pumpasoppa som vi uppmanas lägga ner två plastkuber i. Före vi lägger i dem förväntas vi viska in våra största rädslor, för att liksom begrava dessa i soppan och jag hör hur min kompis David väser ”fattigdom” innan det plaskar till från hans tallrik. Strax därpå uppenbarar sig mansansiktet även i soppan, samtidigt som rösten hojtar uppmuntrande fraser på brittisk engelska. Vi får därtill en ”drink” bestående av vatten (!) och en pipett med arom, också denna komplett med plastkub. Middagen fortsätter i en rasande takt med ankbröst och slutligen en knappt rumstempererad laxbit som vi petar i oss medan bordet fylls av blomsterprojektioner. HUR HISTORIEN SLUTAR? Det får du ta reda på själv. Vi lämnade strax före desserten. Banquet of Hoshena gästar Kasai mellan den 10 oktober till den 14 december och priset ligger på från 895 kronor per person.