Nollelva 1
MAT & DRYCK Soja Sushi ser fram emot en sommar ut
an restriktioner Text & Foto: Frida Landbecker Solens strålar värmer upp uteserveringen hos Soja Sushi och människor börjar slå sig ner för att avnjuta sin lunch. – Läget här i Knäppingsborg är både mysigt och lugnt. Man är mitt i stan men ändå i en skön oas, säger Mikael Larsson. Soja Sushi drivs av Mikael Larsson och Biao Han. Efter två år med pandemi så ser de nu ljust på framtiden, framför allt så längtar de till den stundande sommarsäsongen. – På sommaren brukar det vara full fart här i Knäppingsborg, Norrköpingsborna trivs i Gamla stan, så även turisterna, det är en idyllisk plats. Soja Sushi erbjuder klassisk sushi, men även vegetarisk. – Vår bästsäljare är mixen, kunden väljer själv antal bitar och innehåll. Man kan säga att kunden själv får anpassa smak och pris, säger Mikael. Sushi är omtyckt av de flesta och matgästerna är från tre år upp till 100 år. Vi märker att många är nyfikna på nya smaker. Konsistensen på laxen påminner ju om vår rökta lax, som vi brukar äta här i Sverige. – Jag brukar säga kom hit och prova! Hur ofta äter du själv sushi? – Ofta, jag kan äta det både till lunch och middag. Förra veckan blev det sushi minst fem gånger, tror jag. Mikael förklarar att han inte tröttnar på sushi och att han är noga med att smaka minst en bit per dag. Färggrann uppsättning av sushi. Foto: Mikael Larsson Mikael Larsson välkomnar gästerna till uteserveringen som äntligen öppnat upp. – Jag vill prova av kvalitén på riset och fisken, så att jag vet vad kunden får. Vad är roligast med ditt jobb? – Att man träffar så mycket folk, det är minst en ny kund per dag, så det jättekul! Ett extra roligt minne var när de fick en beställning till ett bröllop. Över 500 bitar sushi. – Jag tror att fler bröllop går från den klassiska maten till den mer personliga maten, förmodar Mikael och fortsätter; – Vi erbjuder take away men även utkörning och catering. Ett tips är att beställa en lyxbox, en lyxigare sushilåda med 60 bitar. Perfekt till studentmottagningen eller sommarfesten. Marknadsafton 1 JUNI Shoppingfavorit i repris! Den 1 juni är det äntligen dags för Norrköpings alla fyndentusiaster att gå på kalas. Butikerna i City dukar upp marknadsbord med erbjudanden som sträcker sig från morgon till kväll. Vi bjuder på skön stämning och fina överraskningar för både stora och små. Kom och fynda – tillsammans skapar vi en härlig shoppingfest! Fri parkering hela dagen i P-husen Ankaret, Lyckan och Spiran samt på Spiralenparkeringen. 16 NOLLELVA KL 10–19 ONSDAG