STT 1
2 Jord, skog & miljö - bilaga som medföljer STT V
ecka 48 onsdag 26 november 2014 Krönikan Maten vi äter M fl era år. Nu gäller så mycket som bara är möjligt. Även vin, mjöl, socker, potatis och andra grönsaker. Oftast är det några kronor dyrare, men det är bara ibland det svider riktigt i sparsamhetsgenen. Ett smörpaket är 15 kronor dyrare än ett vanligt. Men vilken känsla när alla produkter i mina hembakade vaniljbullar är ekologiska! Och hör och häpna, i en matvaruaff är i Svenljunga var den ekologiska schalott enlöken till och med billigare än den traditionellt odlade. Inför den här bilagan pratade jag med en före dett a lantbrukare jag känner om vad som är aktuellt i branschen just nu. – Maten och kvalitén på den. Mat med identitet och lokalproducerat, svarade hen. På Lokalproducerat i Väst, som arbetar för att främja produktion och handel av lokalproducerat i regionen, säger Kerstin Johansson att de märker av det ökande intresset från off entlig sektor, krogar och konsumenter, för närproducerad mat. En stor anledning är förstås de olika skandaler som varit senaste åren främst kring kött . Konsumenter känner osäkerhet inför livsmedel som kommer långt bort ifrån. Med producenten nära får man en person bakom produkten, som man kan ringa och fråga om det är något man undrar. Vad som räknas som ”lokalproducerat” fi nns inga regler kring. ”Bondens marknad” som bland annat fi nns i Göteborg har angett 25 mils omkrets som en gräns. Däremot för att få ange ”ekologiskt” på sin produkt krävs en certifi ering som kan vara kostsam, med granskning av verksamheten, dokumentation och revision. Därför fi nns det många när- och småskaligt producerade varor som ändå är ekologiska utan att det fi nns på papper. Och som Kerstin Johansson säger: – Det fi nns inte något motsatsförhållande mellan närproducerat och ekologiskt. De senaste veckorna har en debatt uppstått sedan fyra forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet gått ut i Svenska Dagbladet med att det inte är möjligt att försörja alla om vi bara odlar ekologiskt. De har fått mycket mothugg sedan debatt artikeln publicerades och forskningsresultat och hur de tolkar dem har ifrågasatt s. Oavsett vilket så är min uppfatt ning att vi ska vara rädda om vår jord, den förvaltar vi åt framtida generationer. Och ska det in i munnen så känns så giftfritt som möjligt bäst. Med veckans STT kommer här bilagan Jord, skog & miljö. Trevlig läsning! 4 shoppingtips 1. Kort innehållsförteckning är oftast tecken på renare produkt utan en mängd tillsatser. 2. Ska man bara köpa en produkt närproducerad, så köp kött. Djurhållningen är bättre i Sverige och vi håller landskapet öppet. 3. Fem varor som gör sig bäst att köpa ekologiskt är; kaffe, bananer/ vindruvor, mejeriprodukter, kött och potatis. 4. Köp grönsaker efter säsong, de smakar bäst och har oftast producerats mest miljövänligt. KÄLLA: Kerstin Johansson, Lokalproducerat i Väst och Naturskyddsföreningen. Ann Sofi e Wahlberg, journalist och redaktör för STT:s bilaga Jord, skog & miljö. itt nyårslöfte var att köpa så mycket som möjligt av min mat ekologiskt. Mjölk, kaff e, havregryn och bananer, det har jag redan köpt ekologiskt sedan ”Att de drar mindre ström är ju en fördel på gamla traktorer.” CHRISTER RYBERG VALFRIHET. Christer Ryberg har led-belysningar för många olika användningsområden. FOTO: VIAVINGA Dags att se över belysningen SVENLJUNGA Nya bestämmelser som införs 2015 fi ck Christer Ryberg i Röstorp Kronogård att inte bara se över den egna belysningen utan att också starta ett företag för led-strålkastare, Ryberg5. Från och med nyår förbjuds marknadsintroduktion av så kallade kvicksilverlampor enligt EU:s ekodesigndirektiv. I praktiken innebär det att de lampor som redan fi nns i handeln, får fortsätt a att säljas, men inga nya får köpas in. – Jag började titt a efter alternativ att byta till och fastnade för led-tekniken, men tyckte helt enkelt att de som fanns på marknaden var för dyra. Christer började söka på nätet och hitt ade en tillverkare av det sortiment som han tänkt sig. – Led-lamporna ger ett väldigt bra ljus, samtidigt som de drar lite ström och har mycket lång hållbarhet. Med tio timmars användning per dag, skulle den här lampan hålla i 13-14 år, säger han och visar en sådan strålkastare han själv använder på gården. I stolpen utanför ladugården sitter tre led-strålkastare riktade åt olika håll. – Kvicksilverlampan lyser runt om, medan strålkastaren lyser riktad 120 grader. Om man vill ha en bredare ljusbild behöver man alltså ha fl era strålkastare. Hur strålkastarna placeras och riktas beror naturligtvis på vilket behov man har. Strålkastarna på 30 watt och 220 volt, kan också användas inomhus. – De kan användas i verkstäder och arbetslokaler. Fungerar utmärkt inomhus eftersom de inte blir varma och inte utgör någon brandrisk. Och Christer kan tipsa om fl era användningsområden. – Jag har monterat Led-strålkastare på min traktor. Ett par små ger mig lika bra ljus som två stora konventionella strålkastare. Att de dessutom drar mindre ström är ju en fördel särskilt på gamla traktorer, som har sämre generatorer. På bordet ligger fl era andra Ledlampor för olika användningsområden. Ett par av dem ser nästan ut som vanliga glödlampor och visar sig också vara ersätt are för sådana. Men även färgen på ljuset skiljer sig åt. – Ja, det fi nns varmvitt och kallvitt ljus. Båda lyser lika mycket, med det kallvita upplevs som ljusare. Vilket man väljer är naturligtvis en smaksak, men jag brukar säga att ska du ha en arbetsbelysning där du ska se bra, väljer du det kallvita, men vill du ha ett snyggt ljus, på till exempel träd eller buskar, då är det varmvita bäst. ANN-LOUISE KJELLNER redaktion@stthuset.com BILAGA Jord, skog & miljö med gratistidningen STT Nästa utgivning – Jord, skog & miljö – onsdag 25 november 2015 • ANNONSSTOPP fredag 13 november 2015 TEMABILAGA som följer med STT vecka 48 år 2014 Ansvarig utgivare Sune Strand | Redaktör Ann Sofi e Wahlberg | Medarbetare Katarina Johansson, Ann-Louise Kjellner, Per-Ove Ståhlbrand| Grafi sk Form Stefan Rylander | Annonsinförsäljning Marina Bengtsson, Matt ias Bång, Sune Strand | Tryck Borås Tidnings Tryckeri AB, miljöcertifi erat tryckeri enligt ISO 14001 | Distribution Posten | Utebliven tidning Ring Posten Gratistidningen STT utkommer onsdagar och distribueras av Posten AB till alla hushåll och kontor i Spridningsområdet. Denna bilaga är tryckt i 25 000 ex. Gratistidningen STT 0325-40 000 | annons@stthuset.com | redaktion@stthuset.com GRATISTIDNING I TRE KOMMUNER www.stthuset.com