STT 1
Vecka 48 onsdag 26 november 2014 Jord, skog & mil
jö - bilaga som medföljer STT 5 Från lantbruk till hjorthägn TRANEMO Efter att ha arbetat med mjölkproduktion och sedan kött djur i många år, ville Göte Andersson i Hässelås trappa ner. Idag driver han ett omfatt ande hjorthägn. Det var i början av 1990-talet, som Göte tyckte det var dags att trappa ner. – Jag tänkte jag skulle ha något som var enkelt och skött e sig självt . Nu vet jag att något sådant fi nns inte och jag vet också att man blir aldrig fullärd! säger Göte och skratt ar. Med åren har det blivit tre hägn. Ett stort på 80 hektar och två mindre på 20 respektive 15 hektar. Totala antalet djur är cirka 400, varav 325 hjortar och resten muffl onfår. – Hjortkött et är populärt och vi säljer det fi nstyckat och vakuumförpackat i lådor, hela eller halva djur. Men på hösten kan man också jaga trofédjur i det stora hägnet. – Där har jag några kronhjortar också, som är populära hos jägare. Terrängen är kuperad och växtligheten blandad, så jägarna har det inte alltför lätt . Eftersom hjortstammen håller en hög kvalitet är djuren också efterfrågade som livdjur till andra hägn. För att underlätt a slakten, byggde Göte för tre år sedan ett eget slakteri på gården. – Det är EU-godkänt och slakten besiktigas av Livsmedelsverket. Vad jag vet, är vi bara tre gårdsslakterier i trakten och de andra är på Torpa och i Kalv. Efterfrågan på kött et? – Den är god, vi säljer så mycket vi mäktar med, men bara på beställning och sedan ska kött et hänga i sex till tio dagar. Man kan alltså inte komma hit och handla direkt. Förutom en jaktstuga för gästande jägare, fi nns också en konferenslokal som föreningar och sällskap kan hyra. Väggarna pryds av hundratals horn, älg, rådjur, hjort, muffl on och ja, vad är det? Två ihoptrasslade horn? – Ja, två som slogs och fastnade med hornen i varandra. Jag hitt ade dem döda i hägnet. Båda hade brutit nacken och jag har aldrig lyckats få isär hornen. Sin första råbock sköt Göte 1956 och sedan dess har det blivit åtskilliga horn av olika slag. – Men nu jagar jag inte mycket, jag är med i älglaget här, men inte mer. När vi kommer tillbaka efter en spännande safaritur i det stora hägnet, har hustrun Anita dukat kaff ebordet och Göte berätt ar om hur det var när han började med hjorthägnet. – Jag och Bårring i Svenljunga startade samtidigt, vid den absolut sämsta tid man kan tänka sig. Precis när tuberkulosen bröt ut och luften gick ur marknaden helt. Men har man tagit fan i båten får man ro den iland! Det blev en krånglig tid med massor av provtagningar i omgångar och myndighetskorrespondens. – Myndigheterna var väldigt saktfärdiga och vi hade testat alla djuren tre gånger, innan myndigheterna ens bestämt hur kontrollerna skulle göras. Någon smitt a upptäcktes aldrig hos djuren i Hässelås. Men det fanns andra inslag i hanteringen, som inte heller var så enkla. – Vi kunde ju inget om djuren. Ja, stundtals var det riktigt dramatiskt! Vi bokstavligen slogs med de bångstyriga hjortt jurarna när de skulle fångas in och vi blev både blåslagna och sönderrivna. Med tiden lärde sig Göte både att läsa djuren och hur man bäst arrangerar infångandet. – Nu är det aldrig några problem, säger han och tycker att hjorthägn är en både trevlig och nytt ig syssla. – De håller markerna öppna och ger ett fantastiskt kött , men jag brukar säga att det ger för lite för att leva på, men för mycket för att svälta ihjäl på! Fast visst är det så att det idag dyker upp alltfl era hjorthägn? Göte ler lite illmarigt tillbaka och skratt ar: – Jo, siste stollen är ju inte född än! ANN-LOUISE KJELLNER redaktion@stthuset.com Göte visar de tilltrasslade hornen som kostade båda slagskämparna livet. ”Vi bokstavligen slogs med de bångstyriga hjorttjurarna.” GÖTE ANDERSSON HJORTHÄGNSÄGARE. Anita och Göte Andersson har haft sin hjorthägn i Hässelås sedan början av 1990-talet. Bankrådgivare Sk Skog Anders och Tobias hjälper dig med: Skogskonto ränta f. n. 1,60% Välkommen att kontakta oss. Ljung www.mjobackssparbank.se I en liten bank är varenda kund viktig!