Nollelva 1
KROG OBSERVERA! P.G.A Covid-19 finns avvikelser i
nedanstående information. Vi hänvisar till respektive arrangörs hemsida för aktuell information. Grillbufféafton på Bistron i Hylinge den 11/9, det får man ju inte missa. Och inte nog med det. Lotta Källström kommer och trubadurar också. Den 29/8 har 18 Horses releasefest på Dynamo. Det blir DJ och gästartist och 18 Horses kommer att spela låtarna från sin nya EP ”Off mode”, så räkna med hip hop på hög nivå. Steve´n´ Seagulls kommer till Arbis 17/9. Det finska bandet spelar klassiska hits i sanslösa egna versioner och har blivit ett stort youtubefenomen. Den 5/9 anordnas en dag i metallens tecken på Mitropa. Det blir en skivmässa med metalltema, Tyrant är metall-DJ och Julia von Krusenstjerna kör live. Fenix Brewery levererar hantverksöl av god kvalitet Text: Camilla Larsson Foto: Privat Allt började med några vänner som hade ett stort ölintresse och drömde om att starta ett bryggeri i Norrköping. De ville tillverka öl med hjärtat i hantverket. Resultatet blev Fenix Brewery och den 1 juni lanserade varumärket sina fyra första ölsorter på Systembolaget. I dag är de 13 delägare i företaget plus Marcus Ljung och Jörgen Franzén som brygger all öl och är delägare i driftbolaget. – Tanken är att vi ska ha två varumärken i bryggeriet men det är Fenix Brewery som är först ut. Vi satsar främst på att nå ut till den lokala marknaden och vill erbjuda Norrköpingsborna god hantverksöl av bra kvalitet som är tillverkad i staden, säger Anne-Lie Boman som är en av delägarna och fortsätter: – Vi har möjligheten att brygga 300.000 liter per år i vårt bryggeri. Där är vi såklart inte än men det känns bra att det finns utrymme för att växa. De har fått en riktigt bra start trots coronapandemin, och har redan fått höra mycket positivt om ölen. – De öl som vi tillverkar idag är Fenix Lager, Fenix Blonde, Fenix Pale Ale och Fenix Summer Weiss. Alla är lättdruckna öl som passar de flesta då vi valde att rikta in oss på den breda massan till en början, berättar Marcus som tidigare har jobbat på bryggeriet Nils Oscar i Nyköping och har lång erfarenhet av att brygga öl. Även Jörgen har lång erfarenhet av att brygga öl, och har tidigare bryggt mycket hemma. – Marcus och jag kompletterar varandra väldigt bra och brinner verkligen för att få fram riktigt bra hantverksöl, säger han. Ölen finns i beställningssortimentet på Systembolaget och vissa ölsorter har till och med gått så bra i Norrköping att de har fått en plats på hyllan. Vad har ni för framtidsplaner? – Vi kommer givetvis utveckla fler ölsorter. Tanken är att vi ska ha runt tio ölsorter i vårt grundsortiment plus lite olika special edition. Just nu kollar vi på att få fram en bra IPA, någon vinteröl, en alkoholfri öl och en öl med 3,5 % alkohol. Sedan vill vi såklart försöka få in våra öl på fler restauranger i staden. – Vi har även en lokal över vårt bryggeri som vi ska göra i ordning där tanken är att vi så småningom ska kunna hålla lite ölprovningar för företag och slutna sällskap. Text & foto: Tobias Pettersson Bjärby saloon Strax utanför Linghem lever vilda västern fortfarande kvar. I Bjärby saloon arrangeras pubkvällar och våffelsöndagar i riktig westernmiljö. E 32 NOLLELVA fter att verksamheten hade legat nere under tre år, tog de nya ägarna Fredrik Berggren och Sandra Karlsson över förra hösten och de har sedan dess gjort en rejäl satsning på saloonen. Till att börja med fick de rensa ut en massa skräp och bråte. De har målat om och ljusat upp, bytt ljud och ljus, byggt en grillplats och installerat en badtunna och för tillfället håller de på att iordningställa en spaavdelning. Så småningom ska det även bli en pool med sandstrand på baksidan. Premiären ägde rum den 18 januari och blev en stor succé. – På invigningen var det fullt ös och folk överallt och där stod vi i mitten och tänkte: de är här på grund av oss, det var helt sjukt, säger Sandra. Man hann med fem, sex fester, men dessvärre kom verksamheten av sig under våren när ett visst coronavirus dök upp och alla inbokade evenemang fick ställas in. Under sommaren har Bjärby Saloon arrangerat våffelsöndag varje söndag och grillördag varannan lördag. Det går även att hyra saloonen för privatfester eller företag. I takt med att coronarestriktionerna successivt släpper så kommer saloonen att utöka sina arrangemang. Den 22/8 är det pubkväll med trubaduren Berth Ståhl och framöver hoppas man kunna satsa på ännu fler event, från julmarknader till möhippor. – Vi kommer trycka rätt mycket på konferenser. För att få snurr på detta måste vi ha lite aktiviteter i veckorna också, säger Fredrik. Titans startar höstsäsongen med att Pådrag kommer och lirar helgen den 28-29/8. Jaha, det är väl bara att gå dit och beställa en öl och sjunga med i låtarna då. Upplev vilda västern PÅ