Nollelva 1
MAT & DRYCK Tinas Café å Sånt har öppnat i Knäppi
ngsborg Text & Foto: Camilla Larsson I somras tog Tina Karlsson över sitt första café - Kafé Kuriosa. Kort därefter öppnade hon även Fika i Knäppingsborg och nu har hon flyttat Fika till en större lokal i Knäppingsborg och samtidigt bytt namn till Tinas Café å Sånt. För några veckor sedan var det nypremiär för Tinas Café å Sånt. Det var många nyfikna som letade sig dit för att ta en titt på det nya stället och de gillade vad de såg. Lokalen, där det tidigare har varit en pub, har fått ett helt nytt utseende med 60 sittplatser. – Vi har inrett i princip allting helt själva. Jag har tidigare jobbat med homestyling och tycker att det är jättekul att inreda. I lokalen har jag valt att skapa lite olika miljöer, där det på nedervåningen påminner mer om ett traditionellt café medan det på övervåningen är en lite mysigare atmosfär. Det ska kännas hemtrevligt och personligt att besöka oss, berättar hon. STÖRRE UTBUD Det är inte bara lokalen som har ändrats utan också utbudet har breddats, vilket också är anledningen till att Tina valde att byta namn på verksamheten. – Vi erbjuder, förutom fika, olika lunchalternativ såsom dagens soppa, matpajer, lasagne (som även finns som ett vegetariskt alternativ), sallad, toast, crepes och galetter. Galetter tog jag in för att jag ville ha något nytt och fick ett tips om att det var väldigt gott. Det är som crepes fast matigare och inte lika sött, berättar Tina. I och med flytten har de också fått ett stort kök, något som saknades i Fikas lokaler, vilket gör att de kan tillaga i princip allt själva. - Nu lagar vi allt från sylt till galetter och bakverk på plats. Att vi har fått ett bra kök gör det också möjligt för oss att utveckla lunchen ännu mer i framtiden, säger hon. De planerar också att ha en uteservering till sommaren och har ansökt om alkoholtillstånd för att kunna servera öl eller vin till maten. Hur känns det efter flytten? – Det känns jättebra och det är verkligen jätteroligt att få en nystart med de här förutsättningarna. Jag hoppas att ännu fler hittar hit för att äta lunch eller ta en fika – hela Knäppingsborg är ett mysigt område där det finns ett väldigt bra utbud. Konsertupplevelser! 1/3 22/3 Seinabo Sey Backyard Babies Värmekyrkan 4/4 Värmekyrkan 5/4 Lisa Ekdahl Flygeln Black Ingvars Värmekyrkan louisdegeer.se/evenemang NOLLELVA 41