NG Gbg 1
DE BLANDAR SVERIGES BÄSTA GIN & TONIC 2021 TEMA M
AT & DRYCK MIMMI ARVIDSSON UTLÄNDSKT VATTEN GODKÄNT I SVENSK VODKA Svensk vodka måste inte längre innehålla svenskt vatten för att få kallas svensk. Detta enligt en färsk dom i Kammarrätten. DET HELA BÖRJADE med att Altia Sweden efter ett beslut i förvaltningsrätten inte längre fick kalla vodka som späds med vatten från andra länder för "svensk" enligt Livsmedelsverkets specifikationer. Målet togs vidare upp i Kammarrätten, som alltså ändrade domen. – Vi bedömer att Livsmedelsverket inte har visat att kraven på svenskt vatten och spädning i Sverige har ett sådant samband med vodkan och akvavitens kvalitet eller anseende att de är lämpliga, nödvändiga och proportionerliga. Utredningen visar till exempel inte att Svensk Vodkas eller Svensk Akvavits kvalitet påverkas i någon nämnvärd utsträckning av att vattnet som spritdryckerna späds med är just svenskt. Inte heller Livsmedelsverkets argument att konsumenterna förväntar sig att Svensk Vodka och Svensk Akvavit är helsvenska produkter är tillräckligt väl underbyggt, säger Kammarrättens ordförande Eva-Lotta Hedin i en kommentar. HALLON, LAKRITS OCH KOLA I NY KAKA Marabous tävling “Skapa din egen smak” lockade under förra året över 100 000 deltagare. Nu släpps den sista vinnarsmaken. VINNARNA I MARABOUS smaktävling har korats och nu är tiden kommen för den tredje och sista vinnande smaken att ny hyllorna. Marabou lakrits, hallon & caramel är skapad av tjugoåriga Frederikke. – Jag har alltid tyckt att lakrits och choklad är så gott ihop, och sedan tycker jag att hallon passar bra med lakrits. För att göra smaken ännu mer intressant ville jag kombinera den med karamell, säger Frederikke själv om kombinationen. LIDLS SNEAKER TILLBAKA I NY MODELL Årets kollektion omfattar även tofflor, sportstrumpor, bollar och hopvikbara kassar. MODELLEN MÅ VARA ny och något mer robust men precis som förra året går årets Lidl-sneaker i färgerna gult, blått och rött. – Lidl-sneakern är ett måste för den som vill ha något utöver det vanliga. Det här är definitivt sneakern som skiljer sig från mängden något vi såg förra året då de sålde slut på ett par timmar, säger Bella Goldman, Varumärkes-, CSR- och Kommunikationsdirektör på Lidl Sverige. Skon finns i storlekarna 37 – 46 och ett par kostar 199 kronor. Försäljningen startar i samband med att butikerna öppnar den 26 augusti och pågår sedan så länge lagret räcker. Med förra årets rusning i åtanke har butiksskedjan emellertid satt ett max på tre par sneakers per kund. 34 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2021 Vi har ett resultat. RÖSTERNA HAR RÄKNATS och det blev bartendern Mimmi Arvidsson som tillsammans med amatören William Prüdz rodde hem segern i årets upplaga av Sveriges Bästa Gin & Tonic. Nytt för i år är att allmänheten fick rösta fram de slutgiltiga vinnarna, efter att juryn hade sagt sitt och nominerat tre finalister i vardera klass. MIMMI ARVIDSSON SOM till vardags jobbar som bartender på Schnitzelplatz Lagerhuset i Göteborg skapade drinken Sommar på Bryggan som kammade hem hela 60 procent av folkets röster i klassen för bartenders. – Jag ville att min GT skulle förmedla känslan av en perfekt sommarkväll i Göteborg. Doften av sommar fann jag i rosvatten. Melonen följde upp rosen fint och gurkan gav en härlig svalka. Jag började jobba i baren för bara ett år sedan och här står jag nu med titeln Sveriges Bästa Gin & Tonic, det känns helt otroligt, säger Mimmi Arvidsson. VINNARE I KATEGORIN hemmamixare blev kocken William Prütz från Motala, med drinken The Sauvignon GT. – Efter ett tips från en arbetskamrat så kom jag över en flaska gin baserad på ett Sauvignon Blanc-vin, vilket inte hör till vanligheterna. Ginen hade lagrats på franska ekfat i sex månader och fått en smak av enbär, ingefära, peppar, vanilj och apelsinskal. Den inspirerade mig i skapandet av mitt recept, berättar William.säger Hannah Widell, styrelseordförande i Perfect Day. INNEHÅLL I URVAL 38: FYRKANTIG MAT De vill att du ska äta din mat i form av kuber. 40: JÄVLIGT GOTT PÅ CHOUCHOU Den blivande kedjan knyter till sig vegokungen nummer ett. 44: KROGSVERIGES BRÅKSTAKE NUMMER ETT Han slåss mot regeringen å ena sidan, och fastighetsägare från Abu Dhabi å den andra. Samtidigt ligger PG Nilsson i startblocken för att öppna ytterligare en krog. 52: CORAVIN Drick vinet utan att öppna flaskan. 54: ETT KULTFÖRKLARAT VINHUS Joakim Gumpert ger dig en introduktion till en av Australiens äldsta vingårdar Penfolds. 58: MONOPOLET PÅ DRÖMMARNAS KAJ Amanda Båmstedt har mött krögaren Magnus Söderström för att prata om pop up-menyer, streetfood och framtidsplaner. 60: RAGE AGAINST RAW FOOD Clara Popenoe Thor ifrågasätter varför man inte bara kan laga till maten. 62: VAKTA DIN TUNGA I matgrupperna på Facebook gäller det att hålla ditt muskulära munhåleorgan rätt i mun.