Buffé 1
Buffé KÖTTBULLAR PÅ SPETT Nygrillade köttbulle- sp
ett med kryddig tomatsås, för både stora och små.
Buffé GALETTE MED LAX Som en laxbagel fast i pajfo
rmat – en garanterad favorit på vårens buffébord.
Buffé MINIRÄKMACKOR Smörstekta briochebröd med fär
ska räkor, peppar- rotsmajonnäs och örter.
BUDGET Här hittar du inspiration, tips och knep s
om gör matlagningen både godare och billigare! TONFISKPASTA MED KAPRIS OCH PANKOKRISP 4 PORTIONER / 30 MIN INGREDIENSER Pankokrisp 1 dl panko 1 msk olja 1 citron, rivet skal ½ tsk flingsalt Pasta 4 portioner spaghetti 2 förp tonfisk i olja à 170 g 3 vitlöksklyftor 1 kruka bladpersilja 3 msk kapris + 2 tsk spad ½–1 tsk chiliflakes 3 msk olivolja 1 dl pastavatten GÖR SÅ HÄR 1. Pankokrisp: Stek pankon gyllenbrun i oljan och låt svalna. Riv yttersta skalet av citronen och blanda med pankon. Salta. 2. Pasta: Koka pastan. Häll av, men spara 1 dl pastavatten. 3. Låt tonfisken rinna av. Skiva vitlöken tunt. Hacka persiljan och kaprisen grovt. 4. Fräs vitlök och chili i oljan i en stor stekpanna utan att det tar färg. Rör försiktigt ner pastan, pastavattnet, kapris + spad, tonfisk och persilja. 5. Strö över pankokrisp och servera. TIPS För enkel variation, lägg till en burk krossade tomater och hackade svarta oliver till pastan. 3 sätt att spara Byt ut spaghettin mot den pastaform du har hemma. 33 BUFFÉ #05/2026 Välj fryst persilja istället för färsk. Torrt bröd kvar i brödkorgen? Mixa och använd istället för panko. HÅLLBART VAL Välj alltid hållbarhetsmärkt fisk – så håll utkik efter MSC-märkningen när du köper tonfisk. Laga Billigt! RECEPT NICLAS RAPP STYLING LINN UTBULT FOTO MARCUS BERGMAN