Nöjesnytt Växjö 1
dryckesfestival VÄXJÖ Knappt har Växjö Ölfestival
hunnit avslutas innan Niklas Davidsson och Robert Andersson är på gång med nästa dryckesrelaterade projekt. Den 12 oktober är det nämligen premiär för Växjö Dryckesfestival. Växjö Ölfestival, som gick av stapeln för elfte gången tidigare i år, var en lika stor succé som det brukar vara, med fullt hus och idel nöjda gäster. Arrangörerna bakom ölfestivalen, Niklas Davidsson från KÖK11 och Robert Andersson från Craft Beer Experience har länge haft tankar på att utöka sitt festivalkoncept och har nu landat i evenemanget Växjö Dryckesfestival. –Ganska tidigt efter att vi startade ölfestivalen fick vi frågan om vi inte kunde göra något liknande för de som gillar vin och destillerat. Det har funnits i bakhuvudet på oss länge och nu kände vi att det var dags. Vi har ju det som krävs; vi är bra på logistiken, vi kan dryckesbranschen, maten är bra och vi har bra lokaler för ändamålet, säger Niklas. –Vi har gjort det här i så många år nu och fått så många förfrågningar att vi kände att tiden var mogen, helt enkelt. Det var dags att göra någonting som omfattar hela dryckeskulturen, inte bara hantverksöl, fyller Robert i. Under årets ölfestival hade man enbart svenska hantverksöl, och Niklas och Robert har tänkt lite grann i samma banor för Växjö Dryckesfestival. Av förklarliga skäl går det inte att göra det lika konsekvent när man omfattar så många olika typer av drycker – men det finns ju faktiskt en vinproducent i länet och vi har flera stycken importörer med koppling till Växjö. Framförallt de producenter som jobbar småskaligt, ekologiskt och som brinner för det de gör. –Framför allt när det gäller öl, whisky och gin har vi tänkt småskaligt. Exempelvis kommer Lydéns gin från Ljungby att finnas med, precis som whiskyproducenten High Coast Distillery från Ångermanland, med tydliga kopplingar till Växjö, menar 4 | nöjesnytt Robert. Det finns flera anledningar till att Niklas och Robert väljer att köra igång med Växjö Dryckesfestival. Dels är det ett sätt för dem att bredda sig publikmässigt. –Om vi ska vara ärliga så är det fortfarande övervägande män som går på ölfestivalen. Med dryckesfestivalen hoppas vi nå både män och kvinnor och i fler åldrar. Det blir lite mer inkluderande kanske, och det är lättare att tillfredsställa flera olika dryckessmaker och vi ser att det här kan vara utmärkt för exempelvis par att gå på, säger Robert. –En annan anledning till att vi gör det här är att vi vill lyfta kombinationen mat och dryck. Vi kommer att servera smårätter, kanske någon Skagenkanapé eller smörrebröd och anpassa maten efter dryckerna, säger Niklas. Att man valt att lägga Växjö Dryckesfestival i oktober har också sin förklaring, menar Niklas. –Vi har ju ölfestivalen på våren och ville ha en grej på vinterhalvåret också. Oktober är en bra månad, det börjar bli lite mörkare och tråkigare ute, men julborden har inte hunnit dra igång, så vi tycker det passade bra. Ett annat starkt skäl till satsningen är naturligtvis det friktionsfria och väloljade samarbetet mellan Robert och Niklas, menar de båda: –Vi känner oss så extremt trygga i vårt samarbete. Utan våra erfarenheter och kontakter i branschen i ryggen tror jag inte vi hade rott vare sig ölfestivalen eller det här i land, säger Robert med ett skratt. –Därför kommer upplägget på dryckesfestivalen att bli ganska likt det på ölfestivalen, där en ölbryggare från Karlshamn kan hamna bredvid en whiskyproducent från Ångermanland. Det blir två pass – ett dagpass och ett kvällspass – och vi känner att vi har ett väldigt bra upplägg. Det som kommer att skilja sig från ölfestivalen är mängden vid servering; man provsmakar 10 cl öl, 5 cl vin och starksprit 1,5 cl, säger Niklas innan Robert avrundar: –Vi ser Växjö Dryckesfestival som något långsiktigt, och samtidigt som det naturligtvis är en chansning ska det bli kul att testa och se om det flyger. Tanken med det här är att det verkligen ska finnas någon dryck för alla smaker. Biljetterna släpptes i april och försäljningen har redan tagit fart. I TEXT: OLA KARLSSON FOTO: ROBIN FRITZSON hittills presenterade utställare Brygghus 19/ONE NINE Spirits (Öl & destillat) Lydén Distillery (Destillat) Hermansson & Co AB (Vin & destillat) OM.DuoVin AB (Vin) High Coast Whisky (Whisky) Terroir Vin (Vin) Nils Oscar (Öl)