Cirkulära Affärer 1
C HÄR HÄNDER D Jord är inte ”bara jord” utan ett
helt ekosystem fullt med liv som kräver näring, organiskt material och mikroorganismer för att må bra och ge oss skördar till mat. TEXT: HENRIK PERSSON ILLUSTRATION: METTE KOVERBERG GRAPHICVIEW E n del tror att man kan köpa jord i affären i säck. Det står till och med ”jord” på förpackningen. Men det stämmer inte för det man köper i säcken är bara en av ingredienserna som tillsammans blir jord. Odlingsjord består i huvudsak av tre saker förutom luft och vatten. Mineraler, organiskt material och organismer. Mineraler är finfördelad sten och utgör huvuddelen av jorden. Det är det som avgör om en jord exempelvis ses som lerjord eller sandjord. Beroende på bergarter och finfördelning får jorden väldigt olika egenskaper. En lerjord håller vatten länge och är starkt påverkad av exempelvis tjäle. Sandjorden är självdränerande och värms upp snabbt på våren. Även på månen kan vi hitta finfördelad mineral. Men det är såklart inte jord utan bara död materia. Organiskt material, det vi i dagligt tal kallar kompost, är en helt avgörande del av jorden. Hur du lyckas exempelvis i ditt trädgårdsland står i direkt proportion till hur mycket organiskt material du har tillgång till. Gamla rötter, löv, gräsklipp och allt annat som en gång har levt räknas som organiskt material. Men att odla bara i organiskt material så som torv är inte en bra idé. Växterna behöver ju även de egenskaper och näring som mineralerna ger och stadga för sina rötter. Livet i jorden lever på det organiska materialet. Det är här magin händer. Även om vi skulle skeppa kompost till månen och blanda det med sanden där skulle det inte gå att odla. För det blir en död blandning. Vi känner alla till daggmaskarna och deras viktiga arbete. Men till största delen består livet i jorden av mikrorganismer som vi inte kan se med blotta ögat. I ett enda kilo jord kan det finnas upp till 2 triljoner bakterier, 400 miljoner svampar, 50 miljoner alger och 30 miljoner andra små levande organismer. Växterna kan inte ta till sig näringen från löv, kvistar och gräsklipp själva. Först måste bakterier, nematoder* och maskar bryta ner materialet och frigöra näringsämnena. 14 Cirkulära Affärer® #2 2023 JORD LIV