Hemma Hos #2 2016 1
Han skrattar och tillägger: – Men kanske har de i
nte haft något val. JOHANNES VAR NITTON ÅR när han fastnade för det som kommit att bli hans stora intresse. En förfallen trädgård som nästan bad om att få bli återskapad fällde avgörandet. – När jag väl hade börjat så kunde jag inte sluta, berättar han. Jag började hänga med trädgårdstanterna i området, bytte tips och sticklingar och sånt. För nio år sedan träffades Johannes och Theres, det gemensamma flyttlasset gick till Västerås där de verkligen rotat sig, för att använda en synnerligen lämplig referens. Några år senare gick Johannes på ett föredrag med tomatodlaren Åke Truedsson, arrangerat av Mimer. Kontakt etablerades med Mimers trädgårdsmästare Inga Nilsson som sedan hjälpte Johannes att starta upp en gårdsodling vid hyreshuset på Jakobsbergsgatan. – Mimer stöttade oss redan från början, säger Johannes. Och Inga är ju inte bara trädgårdsmästare utan hon är odlare ut i fingerspetsarna och kunde ge oss många goda råd. Johannes Wätterbäck berättar att något av det bästa med odlandet är att man faktiskt får äta upp resultatet av sitt arbete. – Det känns lite som att ta makten över maten. Att inte längre vara en passiv konsument utan också producent. Sedan gillar jag också att leva i takt med naturen och årstiderna. Hur framtiden ser ut går inte riktigt att svara på, menar Johannes. Mer än att det är högst troligt att verksamheten fortsätter att utvecklas. Mer odling, fler böcker och fler föreläsningar. – Men man vet ju aldrig riktigt vart det tar vägen. Det är precis som när man odlar, man får vänta med spänning på resultatet. • TEXT: NICLAS KINDVALL FOTO: LINDA ELIASSON Glöm inte att pollinera dina tomatblommor (om du inte har massor av insekter inomhus). "Sommartider hej, hej..." Köp 3 betala för 2 Mixa fritt bland sommarblommor och kryddor som finns utanför butiken Viksängs centrum Regementsgatan 2 Tel. 021 - 18 19 10 Erbjudandet gäller t.o.m. 30:e juni. Kan ej kombiners med andra rabatter. FARBROR GRÖN Johannes och Theres gav under 2015 ut trädgårdsboken Alla fingrar gröna som blev nominerad till årets trädgårdsbok men vann sedan titeln årets köksträdgårdsbok. Dessutom blev Alla fingrar gröna korad till "Best cookbook illustrations in Sweden" av Gourmand Awards som ungefär är kokböckernas Oscar och representerade Sverige i Yantein i Kina i slutet av maj. – Riktigt kaxigt att en odlingshandbok halkade in i en kokbokstävling, helt utan någon som helst aning från vår sida, det kom lite som en chock, säger Johannes Wätterbäck. Paret driver sedan länge bloggen Farbror Grön där besökaren ges allehanda tips om grönsaksodling. På bloggen publicerar Johannes och Theres även smaskiga gröna recept. Läs mer: farbrorgron.blogspot.se NR 2–2016. HEMMA HOS | 29