Nöjesnytt_Kalmar 1
Mr & Mrs Hansson – en kvarterskrog med klass Mr &
Mrs Hansson och Satan i gatan drivs i dag av herr och fru Nilsson. Men konceptet är detsamma – högklassig mat och en bar för alla. Och i höst erbjuds även flera olika provningar med egen touch. – Vi försöker hela tiden tänka nytt. Nöjda gäster är det bästa som finns, säger Åsa Nilsson. Efter 20 år beslutade sig Anders Hansson Skaret att sälja restaurang Mr & Mrs Hansson samt baren Satan i gatan. Ny ägare är Ilir Morina men det är Lars och Åsa Nilsson som i dag driver de båda verksamheterna. Båda har tidigare varit anställda på restaurangen och puben men nu var det alltså dags att kliva fram och ta ett större helhetsansvar. – Skillnaden mot att vara anställd till att ansvara för driften är ju att beslutsvägarna är så mycket kortare. Får vi i dag en ny idé är det så mycket enklare att genomföra den, säger Åsa Nilsson. Konceptet är alltså detsamma, en restaurang med mat av riktigt hög klass och med närproducerade råvaror som tilltalar alla. – Vi är ett bra komplement till övriga restauranger i stan. Vi vill producera riktigt fin mat utan att konstra till det. Som en kvarterskrog av mycket hög kvalitet. TAPAS- OCH VINPROVNING – Köttet köps från Västerslät och grönsakerna bland annat från Lenas gårdsbutik i Läckeby. Och det som hamnar på salladsbuffén på restaurangen är de av säsongens grönsaker och rotfrukter som finns att tillgå den aktuella dagen. – Därför varierar vårt utbud på buffén. Finns inte tomater hos Lena så har vi inte det hos oss just då. Vi anpassar oss efter vad säsongen ger i stället för att köpa varor långväga ifrån, säger Lars. Konceptet är alltså detsamma men Lars och Åsa strävar hela tiden för att hitta nya erbjudanden för sina gäster. Nytt är exempelvis Tapas med vinprovning som kommer att gå av stapeln den andra fredagen varje månad. Restaurangens sommelier, Lars Nielsen, tar fram två viner och detta kombineras med en tapasbricka med tre olika smaker från samma region som vinet. SÄNKT ÅLDER I BAREN – Detta är vår egen variant på en klassisk after work. Vi ville ha en twist på det som passar vårt koncept och hoppas att våra gäster kommer att uppskatta det. Den 27 oktober planeras också en Mackmyra provning där en representant från Mackmyra finns på plats för att presentera nyheter, bland annat whisky lagrat på Amaronefat. Provningen fortsätter därefter på Satan i gatan där representanten blandar drinkar med deras sortiment som bas. I den populära baren har man nischat sig med öl från en rad microbryggerier och här serveras också det egna ölet med samma namn som baren, tillsammans med musikquiz och levande musik. Åsa och Lars har även valt att sänka åldern till 20 år. – Det fungerar jättebra. Vi vill ju vara en krog och bar för alla. Det är viktigt för oss, säger Åsa TEXT OCH FOTO: LISELOTTE DAHLBERG 18 | nöjesnytt