Studentmagasinet 1
S TUDENTMAGASINET NR 4-2016 LITET MATLEXIKON Cicc
hetti - är venetiansk tapas. En höjdpunkt när som helst. Se ovan. Tramezzini är Venedigs vanligaste käk. En fylld trekantsmacka Polpette - friterade fisk- eller köttbullar Masanette - små gröna krabbor som äts hela med skal och allt. Ombra - ett litet glas av husets röda vin Prosecco - pärlande torrt vitt vin Spritz - Venedigfavorit på vitt vin, lite bitter, vanligtvis Aperol eller Campari (om du begär bitter) och mineralvatten Kuriosa: I barerna finns vanligtvis fyra kranar (sfuso) fördelade på vardera öl, rött vin, vitt vin och prosecco. Vin finns att köpa i plastflaskor, vino sfuso, i speciella vinaffärer, som liknar mer ett hål i väggen. Här samlas man för provsmakning och inköp. Vinet är lokalt, bra och med många olika druvsorter. Baccari är enkla matställen där man kan äta cicchetti. Da Pinto är en av de bättre och ligger vid Rialtomarknaden. Flera mindre finns vid fiskmarknaden i norra ändan av Rialtomarknaden. Kom tidigt. Bästa tid att äta cichetti: Lunch och 18.30. Italiens äldsta café, Caffe Florian, 1720, på Markusplatsen. Vackrast och finast i Europa, men kanske också det dyraste. Campo Santa Margherita. Härlig och cool stämning på kvällarna och gott om matställen och barer. Det är lägre priser vid lunchtid. Det är billigare att äta och dricka vid baren än vid bord. Kan vara halva priset ibland. Venetianarna står ofta upp när de äter lunch. Vid lunchtid kan det vara ganska trångt. I stadsdelen Dorsoduro finns de flesta matställena där lokalbefolkningen och studenterna äter. Här finns även största barlivet. Ät gratis snacks på aperitifbarer. Som regel är det en skål chips. Ibland smaskig fingermat under Happy Hour. Be att få dela en maträtt eller få en halv portion - una mezza porzione. Speciellt om du reser med barn. Hoppa över dyra ”andra rätten”. Kanske räcker det med en smaskig antipasti eller primi. Aqua dal rubinetto kranvatten. Helt okey och gratis. Missa inte den italienska glassen. Kalasgod och prisvärd. SAN MARCO Rosticceria San Bartolomeo. Kanske Venedigs mest genuina matställe mitt bland turiststråken, men svår att hitta. Självservering över disk med massor av god prisvärd italiensk mat att välja på. Samma priser lunch som middag. Även take away. Här äter Venedigborna. Några småbord längst glasväggen att tampas om. En våning upp finns finare sittplatser med kuvertavgift. Hitta hit: När du kommer från Rialtobron till Campo San Bartolomeo, fortsätt in i sottoporticion så ligger restaurangen strax till höger, fast skyltningen mer ser ut som en spritbutik. Ska du äta Pasta Vongole en gång i ditt liv, gör det i Venedig CANNAREGIO Taverna del Campiello Rener. Rustik svårhittad taverna på innegård vid Canal Grande. Happy Hour, 17.30 - 19.30. 5 euro drink med liten buffé. Hitta hit: Från Rialtobron tag vänster och följ Norra leden. Tag vänster tredje mini tvärgatan. Det finns inga skyltar. Följ några smala krokiga gränder ca 100 meter. Från bryggan kan man se Rialtobron. Da Luca e Fred. Osteria med mycket smått och gott. Ett glas vin 1.50 euro. Ligger på Norra leden från stationen och första lilla bron över Canale di Cannaregio. Här finns flera andra ställen i närheten att välja på om det är fullt. GRATISTIPS 1. Turistbyrån vid busshållplatsen är inte mycket till hjälp. Skaffa en guidebok med kartor innan. 2. Promenera i Venedigs gränder ”i fodret”. Inte så trångt och mer genuint. 3. Markuskyrkan fritt inträde. Minst folk på eftermiddagen. Fint i solnedgången. 4. Gratis guidetur i Markuskyrkan. Bokas två dagar i förväg hos Alata (se webbtips) 5. Canal Grande. Följ den från land, på broar och inte minst på kajerna vid Rialtobron. 6. Markusplatsen. Njut av prakten vid solnedgången. 7. Rialtobron. Ta foton. Undvik att handla i de dyra butikerna. 8. Rialtomarknaden. Öppet 7 - 13. Vissa delar stängt söndag och måndag. 9. De flesta kyrkor 10. Judiska ghettot. Intressant historia och miljö. 11. Största gondolparkeringen ligger vid norra kajen av Markusplatsen. Sevärt. UTFLYKT 1. En dagstur med vaporetto i norra lagunen. Köp dagsbiljett till Laguna Nort. Besök öarna Murano Avsluta med lunch i Punta Sabbioni och sen tillbaka via Lido till Markusplatsen. Köp 12-timmars åkbiljett på Water Bus. 2. En dag i södra lagunen med Lido, charmiga byn Malamocco och vidare till fiskestaden Chioggia. Resan kan göras med färja, buss eller hyrcykel. Fråga efter kombinerad dagsbiljett för båt/buss. 3. Verona. Romeo och Julias romantiska stad. Dagstur med tåg från Venedig 46