NG Sthlm 1
FOTO: NIKLAS NYMAN CHEZ JOLIE HAR FÅTT EN LILLASY
STER Lagom till ettårsdagen kom storken med tillökning. KROGNYTT TEXT: PELLE TAMLEHT BRASSERIEGRUPPEN VARNAS Men får behålla serveringstillstånden på krogarna. TVISTEN MELLAN BRASSERIEGRUPPEN och Stockholms stad har tagits upp i Kammarrätten och resultatet blev att restauranggruppen varnas, men får behålla sina serveringstillstånd. DET VAR FÖRRA sommaren som gruppen fick alkoholtillstånden indragna för krogarna East, Gastrotek Zink, Il Tempo, Prinsen, Trattorian, Pas D’art, Ricordi samt Villa Godthem. Motiveringen var brott mot alkohollagen, men beslutet överklagades av Brasseriegruppen till förvaltningsrätten som i sin tur upphävde beslutet att dra in tillstånden. NU HAR ALLTSÅ ärendet tagits upp i kammarrätten som landat i att en varning är en tillräcklig reprimand. Upprinnelsen till konflikten är att Stockholm stad ansåg att det förekommit en "ekonomisk olämplig finansiär" med i bilden. Kammarrätten svarar i sin tur att misskötsamheten är allvarlig, men inte så allvarlig att serveringstillstånden ska återkallas. FIVE GUYS KOMMER TILL SVERIGE En av världens bästa hamburgerkedjor på väg hit. SNART BEHÖVER DU inte längre åka till New York för att få tag i en riktigt god hamburgare. Hamburgerkedjan Five Guys planerar nämligen att etablera sig i Sverige. PÅ INSTAGRAM SKRIVER tidningen Restaurangvärlden att Five Guys letar efter lokaler i Stockholm, Göteborg och Malmö och siktar på att öppna de första restaurangerna under 2024. De har redan startat ett svenskt Instagramkonto. 82 NÖJESGUIDEN | NR 11, 2023 KASPER KLEIHS ÖPPNAR TVÅ NYA KROGAR Lämnar stjärnkrogen för nya utmaningar. EFTER FYRA ÅR på Etoile, där Kasper Kleihs ansvarat för det söta utbudet, är det dags för något nytt. Inom kort öppnar han tillsammans med några vänner och tävlingskollegor upp inte bara en utan två nya krogar vid Karlaplan i Stockholm. – Aristo är namnet på den ena krogen, den ska kännas som att finkrogen möter kvarterskrogen, med nordisk mat inspirerad av andra delar av världen. Vi öppnar också den italienska krogen Cucolo. Ordet cucolo betyder gök på italienska och är en liten flirt till vår lokal som Bengt Wedholm drev restaurang Östergök i på femtiotalet, säger han till branschtidningen Restaurangvärlden. Kasper Kleihs vann bland annat Årets Konditor 2021 och är dessutom chefskonditor i kocklandslaget. DEN 9 NOVEMBER öppnade Mikael Einarsson dörrarna till La Petite Soeur, som på franska betyder just lillasyster. Den nya vinbaren huserar i den tidigare klockbutiken som ligger vägg i vägg med Chez Jolie, och tanken är att Le Petite Soeur ska vara ett komplement till densamma. – Atmosfären är inbjudande både till att stanna på ett glas när kvällen ska ta fart likväl som det kan spilla över för en helkväll, då det är alldeles för bra och trevligt. Menyn består av snacks, assietter och någon större rätt. Perfekt för en lättare middag eller för något att dela, berättar Mikael Einarsson. LA PETIT SOEUR har plats för cirka 60 gäster och vinlistan består bland annat av ett trettiotal viner på glas. – Vinlistan är dynamisk och erbjuder ett brett urval av viner från både stora och små producenter, med ett handplockat urval där spets och bredd tar vid från hela världen, berättar Aleksandra och Stefan, chefssommelier respektive hovmästare. La Petite Soeur ligger på Nybrogatan 5 och håller öppet onsdag till lördag mellan 16-01.