Nöjesnytt Helsingborg 1
EN FUSION AV SMAKER Clarion Hotel & Congress Sea
U, centralt beläget i Helsingborg, är en destination som erbjuder både boende och omfattande konferensmöjligheter. En del av hotellets attraktion är restaurangen AMA, som har skapat en egen nisch med sin unika matprofil: Asian fusion med en nordisk touch. Denna innovativa kombination av smaker har gjort AMA till en populär plats för både hotellgäster och lokalbefolkningen. Restaurangens meny bygger på principerna för asiatisk fusion, där smaker från det asiatiska köket harmoniseras med lokala, nordiska råvaror och matlagningstekniker. Resultatet är rätter som kombinerar det bästa från två världar – det asiatiska kökets djärva och rika smaker tillsammans med de rena, naturliga tonerna från nordisk gastronomi. Fermentering, rökning och inläggning, som är traditionella nordiska tekniker, används tillsammans med asiatiska kryddor och marinader för att skapa innovativa rätter. Exempel på signaturrätter på AMA inkluderar en asiatisk-inspirerad ceviche, tillagad med färsk fisk från nordiska vatten, samt grillade rätter där kött och grönsaker får möta asiatiska kryddor i kombination med nordiska ingredienser som kål och rotfrukter. Menyn anpassas efter säsong för att lyfta fram de bästa lokala råvarorna, och hållbarhet är en central del av restaurangens matfilosofi. Den moderna inredningen ger en behaglig bakgrund till de innovativa och smakrika rätterna. Med stora fönster som släpper in mycket dagsljus och ett öppet kök, kan gästerna njuta av en öppen och transparent matupplevelse. Restaurang AMA på Clarion Hotel & Congress Sea U kombinerar den intensiva, smakrika världen av asiatisk fusion med nordisk enkelhet och rena råvaror. Genom att fokusera på hållbara ingredienser och kreativa kombinationer har AMA blivit ett populärt val för både lokala matälskare och internationella besökare, och är en viktig del av hotellets övergripande attraktionskraft.