Nollelva 1
SÖDERKÖPING Jannes hembageri fyller 40 år Text &
Foto: Tobias Pettersson Den första mars 1982 tog Janne och hans fru Eva över konditoriet vid Hagatorget och i år firar Jannes Hembageri alltså 40 år i deras regi. Det firas med fina erbjudanden hela året. K onditoriets rötter går egentligen ända tillbaka till 1895 men de senaste 40 åren har det hetat Jannes Hembageri och det firas med en jubileumskampanj. – Vi kommer att köra en hel del erbjudanden för 40 kronor på olika saker. Varje tisdag kan man köpa två semlor eller kaffe och semla för 40 kronor. Sen på fredagarna fram till påsk har vi räkklämma för 40 kronor. Räkklämman började vi med för 39 år sen, det fanns inga sådana smörgåsar i Söderköping innan. Förmodligen kommer vi ha en fredagsmacka hela året, säger Janne och berättar att han och hans fru tog över konditoriet efter att ha sett en annons i Corren 1981. På den tiden såldes många kioskvaror där men Janne renodlade verksamheten och skapade ett äkta gammeldags konditori, precis som det varit tidigare. Under årens lopp har sortimentet utökats rejält och inredningen ser helt annorlunda ut. Bageriet har flyttat upp ur källaren, utrustningen har moderniserats och uteserveringen som fanns i parken ligger numera utmed fasaden. Och inte minst har tekniken förändrat det dagliga arbetet. – Det är totalt annorlunda. Idag har vi ordning och reda på allt i datorn. Där finns vartenda recept och alla innehållsförteckningar. Kommunikationen med kunderna ser helt annorlunda ut, vi har ett datoriserat kassasystem, idag skickas allt på mejl och i början tog vi inte kort utan alla betalade med kontanter. För 40 år sen hade vi bara en kaffebryggare, sen på 90-talet införskaffade jag en espressomaskin och den som står idag är den femte, och kaffebryggaren tror jag är den sjunde, säger Janne som inte har några planer på att sluta som konditor än på ett tag. En till fest öppnar vid Hagatorget Text & Foto: Tobias Pettersson Hållbarhet och återbruk ligger i tiden och det gäller även bröllopsbranschen. I mars öppnar En till fest vid Hagatorget. Det är Sveriges första second hand för allt till bröllop och fest. Den 1 februari tog Jessica Karlsson över Galleri Hassels gamla lokal och sedan dess har det arbetats med att måla om, slipa golv och skapa en inbjudande inredning. Tanken är att slå upp butiksdörrarna i början av mars. Normalt sett i senaste laget för de kunder som planerar för sommarens bröllop, men ingenting är ju numera som vanligt och särskilt inte bröllopsbranschen där de flesta arrangemang skjutits upp eller fått nya former de senaste åren. – Ska man se något positivt med pandemin är det att det dykt upp så mycket roliga idéer. Många har förändrat sitt tänk när det gäller bröllop och fester. Idag kan man gifta sig en onsdag eller ha bröllop hemma i trädgården utan att få samma frågor som man fick för några år sedan. Innan var bröllopen koncentrerade till sommaren men nu är det mer utspritt över året, säger Jessica. 16 NOLLELVA 0 En till fest smygstartade 2019 men det var i september 2021 som företaget kom i gång på allvar. När hon skulle öppna sin butik fastnade hon för Söderköping som hon menar har ett bra och välkomnande företagsklimat där det är lätt att skapa personliga kontakter. Dessutom fick hon just den lokal som hon önskade sig, och då var det inte mycket att tveka på. En till fest marknadsför sig som en second handbutik med särskild inriktning mot fest och bröllop, och den stora grejen är att man säljer begagnade brud- och festklänningar på kommission. Men det kommer att finnas mer än så i butiken. – Jag har inte bara klänningar utan även dekorationer, större uppsättningar av ljusstakar, vaser, servetter, dukar, stolsrosetter – you name it! Butiken kommer ha öppet tre dagar i veckan: onsdag och torsdag kl. 12.00-18.00 och lördag kl. 10.00-14.00 Utöver det möjlighet till tidsbokning andra dagar. Jessica jobbar själv i butiken men kommer samarbeta med en inredningsstylist som kommer ha ett showroom i ett av rummen. Och responsen hos Söderköpingsborna har bara varit uppmuntrande. – Det har bara varit positivt. Många säger att det är bra miljömässigt och ligger helt rätt i tiden. Varför ska man komma till En till fest och handla? – Framför allt om man har ett intresse för både miljö och ekonomi, och vill handla sånt som redan finns producerat och inte skicka efter nya produkter från andra sidan jorden. Det är bättre att nyttja det som redan finns och nyttja det lokalt, det är väl främsta anledningen. Även kläder för de allra minsta kan komma att hittas i butiken. an