019 1
Krognytt Ny asiat på Stortorget Yuzu är en nysats
ning från Lawekagruppen i segmentet “kvalitativ asiatisk restaurang och lounge”. Konceptet vänder sig mot de gäster som uppskattar vällagad asiatisk mat med inslag av skandinaviska tolkningar och sägs bli en restaurang med genomarbetad interiör och musik. Läget för lokalen är den bästa tänkbara på Stortorget i Kompassen, i de lokaler som tidigare stod värd för Waynes Coffee. Namnet Yuzu kommer från en citrusfrukt som ursprungligen kommer från Östasien. Den smakar som en blandning mellan grapefrukt och mandarin. Text: Ulf Hjelting Foto: Ulf Hjelting/Pressbild Fika & Wine Det närmar sig öppningsdags för Fika & Wine på Stortorget, i skyltfönstret till en lokal där man tidigare hittade en klädbutik vid namn Brothers. Såhär sa ägaren Joakim Wong om Fika & Wine förra året. – Vi kommer att öppna en vinbar med 28 platser ut mot skyltfönstren. Vi blir vad jag vet först med detta utanför storstadsområdena i Sverige. Öl, vin och en bra GT på order av fastighetsägare, hehe. Det kommer att finnas lättare mat och tilltugg till drycken. Papa Sierra Social Club PL& Papa Sierra Social Club har öppnat i Saluhallen, och bakom står Svante Malmström, Niclas Palmqvist och Pether Johansson och Patrik Gustafsson från Fisk i hallen. Hos Papa Sierra Social club kommer du att hitta smaker från det Nord- och latinamerikanska köket. Men luncherna kommer även att bjuda på vegetariskt och svenska klassiker med en twist. Tanken med Papa Sierra Social Club är att gästerna ska kunna hänga, prata direkt med köket, lyssna på musik och diskutera de senaste skosläppen, varför Mexiko är det bästa resmålet med mera. Här finns viner från regionen liksom ölsorter som Miller, Coors Light, San Miguel, Sol, Dos Equis och Estrella.Självklart kommer restaurangen även att ha läskande drinkar och så bourbon, bourbon och lite bourbon. Sa vi bourbon? Inte? Ok. Bourbon. Ps. Ni som älskar Fisk i Hallen behöver inte oroa er, den restaurangen kör på som vanligt. På PL& är det tapas helt utan gränser som gäller. Här väljer du ut dina favoriter på menyn och sätter ihop den måltid du är sugen på just för tillfället. En plocktallrik eller enstaka tapas? Du väljer. Inspirationen och smakerna hos PL& kommer främst från Spanien, Frankrike och Tyskland men även svenska inslag kommer dyka upp. Och med den här restaurangen återvänder även hamburgare till Saluhallen i och med Smash Burgers kortlivade men intensiva närvaro sejour där. Hos PL& hittar du även en klassisk bar med brett utbud och dessutom lokalt rostat kaffe i världsklass. Om det finns en dessertmeny? Absolut! 8