NG Malmö 1
I SAMARBETE MED VISIT ESTONIA HÄR HITTAR DU TALLI
NNS STJÄRNKROGAR Fotografiska restaurang tronar högts upp i en gammal industribyggnad i den kreativa stadsdelen Teliskivi och bjuder - förutom fotokonst i världsklass - på magiska rätter. Restaurangscenen i Estland är hetare än någonsin. Här guidar vi Tallinns bästa krogar just nu. Samtliga är dessutom listade i Guide Michelin. Restaurang 180° by Matthias Diether Staapli 4, 180degrees.ee Den tvåstjärnigt belönade restaurangen 180° är skapad av Matthias Diether och hans engagerade team. – Maten som vi lagar skall prata för sig själv. Det betyder, att den riktiga stjärnan är råvarorna utan extra tillsatser, säger Matthias själv om sina principer. Fine dining-restaurangen ligger vid det historiska hamnområdet Noblessner och har utmärkt utsikt över havet, ett öppet kök och en elegant meny som förutom smakupplevelser även erbjuder visuell njutning. Vid det gemensamma bordet för tio personer serveras en sexrättersmeny, och under middagen kan du på nära håll se hela matlagningsprocessen. RESTAURANG NOA Ranna tee 3, noaresto.ee NOA är den första estniska restaurangen som erbjuder de senaste mattrenderna. Restaurangens maträtter är lagade efter säsongens råvaror och kockarna anstränger sig mycket för att skapa vackra maträtter. NOA är också den enda restaurangen i Tallinn som har ett eget akvarium med fisk och skaldjur. Cocktailmenyn på NOA är en av de bästa i Estland och flera av krogens signaturcocktails har fått internationella priser. I restaurangen finns stora fönster med havsutsikt och en mysig terrass där du kan njuta av solnedgången och en vacker utsikt över Tallinns siluett. NOA CHEF’S HALL Ranna tee 3, nch.ee När du anländer till NOA Chef’s Hall lämnar du vardagens bekymmer bakom dig. Här väntar härliga smakupplevelser, en unik vinmeny och vänlig service. I NOA Chef’s Hall erbjuds en superb avsmakningsmeny med flera rätter. Krogen har blivit framröstad till Baltikums bästa restaurang 2017, 2018, 2019 och 2020. RESTAURANG HÄRG Maakri 21, resto.harg.ee Härg erbjuder biffar av högsta kvalitet, långkok, läckra grillrätter, fräscha sallader och färska juicer och smoothies. Restaurangen använder endast råvaror av ytterst hög kvalitet från världens bästa gårdar och lägger extra fokus på äkta eld. Rätterna grillas direkt på elden och i kolen, och krogen är bland annat känd för Enn Tobreluts signaturrätt - den smutsiga biffen. Förutom den bästa maten erbjuder Härg en mysig atmosfär, bra musik, elegant inredning och en innergård. LORE BISTROO Peetri 12, lorebistroo.ee Lore Bistro är såväl en krog som en mötesplats för hela familjen som ligger i stadsdelen Kalamaja i Tallinn. Restaurangen erbjuder en lockande meny bestående av comfort-food med en modern twist. Här serveras rätter med inspiration från olika delar av världen som du med fördel kan dela med ditt sällskap. Lore Bistroo ligger i en historisk fabriksbyggnad i Noblessner yachthamn. Bredvid restaurangen ligger konstcentret Kai - så du kan passa på att kombinera konst med mat och gott sällskap. FOTOGRAFISKA Telliskivi 60a-8, fotografiska.com/tallinn Restaurang Fotografiska jobbar enligt zero waste-principen. Vid matlagning använder personalen sig av kreativa sätt att inte slösa på råvarorna. Allt från blomma till rot och från näsa till svans kommer till användning - både i köket och i baren. Av det lilla som blir kvar blir det kompost, som går hela vägen tillbaka till åkrar och odlingar. Bakom det som ligger på tallriken ligger skaparen av det moderna estniska köket Peeter Pihelmed som har en mångsidig karriär med krogar som Pädaste, Fäviken Magasinet ch Fulgurance på sitt cv. Den säsongsskiftande vinlistan sammanställs av Kristjan Kiho. RESTAURANG 38 Olevimägi 9, 38restoran.com Köket på restaurang 38 testar och utmanar de traditionella smakernas gränser. Genom att kombinera nya och klassiska smaker i lekfulla tolkningar bidrar krogen en oförglömlig erfarenhet även för de vanaste foodies. Lokalen är full av iögonfallande konstverk och har en atmosfärisk belysning. Du hittar den i Tallinns medeltida gamla stad, där du också har ett flertal spännande sevärdheter och teater bara ett stenkast bort. RESTAURANG CRU Viru tänav 8, crurestoran.eu Med utgångspunkt i den historiska miljön i Tallinns underbara gamla stad har Cru som mål att hitta en bra balans mellan det klassiska och det moderna köket. Två av restaurangens salar är autentiskt renoverade efter husets ursprungliga inredning från 1400-talet och skapar en tidstrogen atmosfär från sen medeltid. Restaurangens köksmästare Dmitri Haljukov representerade Estland i sluttävlingen av Bocuse d’Or. GIANNI Jõe 4a, gianni.ee Restaurangen och kaféet Gianni är med sin eleganta inredning och hemtrevliga känsla en bit av Italien mitt i Tallinns centrum. Gianni erbjuder traditionella italienska maträtter, noggrant utvalda viner och utmärkt service. Restaurangen har öppet mellan 12-23 och i kaféet serveras frukost på vardagar från klockan åtta på morgonen HORISONT Tornimae Street 3, horisontrestaoran.ee Den eleganta och stiliga restaurangen Horisont med tillhörande bar ligger på Swissôtel Tallinns översta våning. Det är den ultimata platsen för att slappna av och njuta av det femstjärni