NG Malmö 1
Körsbär och bigarråer Har du tur så kanske du har
några körsbär eller bigarråer kvar på ditt träd, annars får du väl köpa några fina rackare från matbutiken eller torghandlaren. Gör en paj eller en kompott och servera den till en pavlova. Eller varför inte i en sallad med körsbär, getost och fänkål? Är det en söt servering så vill du att vinet ska vara sötare än maträtten, annars kan vinet upplevas surt. Gör du en sallad med söta inslag gäller egentligen det samma, men om du inte vill dricka ett sött vin till din sommarsallad så testa ett mousserande vin. För även i torra mousserande viner finns det oftast en viss mängd socker, vilket gör mousserande viner till ett perfekt val när man vill matcha dryck till salt mat med söta komponenter. SPANA IN LOUIS BOUILLOT CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ BRUT nr 7781 för 149 kr i Systembolagets fasta sortiment. En frisk och rödbärig Crémant från södra Bourgogne. Gjort på mestadels Pinot noir och smaken och doften bjuder på jordgubbar, körsbär, blodgrape med lite lätta toner av kex och rostat bröd. Utmärkt bubbel till sommarsalladen! KRACHER ZWEIGELT AUSLESE 2021 nr 74597 för 169 kr i Systembolagets beställningssortiment. En liten flaska på 37,5 cl fylld med smak, sötma och vin av världsklass. Familjen Kracher är känd för att göra några av världens bästa söta viner. Deras Zweigelt Auslese är söt och fylld med aromer av röda bär, torkade körsbär och jordgubbar tillsammans med en lätt mandelton. Syran är frisk och ger vinet en fräschör vilket gör att man gärna dricker ett glas till! Utmärkt till körsbärspajen med vaniljsås. 42 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2023