NG Malmö 1
KUNG I BAREN Magnus Uggla har under flera år serv
erat fredagsdrinkar på social media. Nu har han samlat de bästa – och några av de mest överraskande – drinkarna och stoppat in dem i en bok. En bok som innehåller givna klassiker, nya favoriter, recept, tips och gamla anekdoter. – I sju år har jag vareviga fredag presenterat en drink på Instagram. Sammantaget blev det en jäkla massa drinkar. Med facit i hand tycker jag att jag lyckats helt okej. Det är väl klart att några varit usla men det har kompenserats av att andra har höjt sig rejält över genomsnittet. Ungefär som med låtar. På varje album finns det ett par bottennapp men där finns också en och annan pärla och det ju pärlorna man minns, säger Magnus Uggla. Fredagsdrinken av Magnus Uggla släpps genom Norstedts den 29 september. MÄRZEN SIXTO Rock’n roll-vinmakaren Charles Smith har inte bara en rockriktig frisyr och en historia som manager för Raveonettes, hans musikförtjusning har också givit namn till några härliga viner, bland annat en chardonnay som just nu ligger i Systembolagets tillfälliga sortiment. Den uppmärksammade dokumentären Searching For Sugar Man handlade om musikern Sixto Rodriguez som också gett namnet till Charles Smiths och hans chefsvinmakare Brennon Leightons gemensamma projekt Sixto som i allt innefattar fyra viner - uteslutande chardonnay från gamla vinstockar som växer på hög höjd. Sixto Uncovered Chardonnay är en cuvee från hans olika vingårdar och det handlar om en tydlig chardonnay med frisk syra och smak av mogen citron, gula äpplen och vita blommor. Sixto Uncovered Chardonnay släpptes i Systembolagets tillfälliga sortiment den 11 augusti. Snart kommer Oktoberölen. Redan den 1 september faktiskt. Och bland Systembolagets ölfyrverkeri detta tillfälliga släpp hittar vi skånska Sibbarps Husbryggeris Märzenbier. März betyder mars och handlar om att det på 1500-talet inte var optimalt att brygga öl i Bayern under sommarmånaderna så vad man gjorde var att gå all in under mars månad - och brygga stora mängder lite starkare och välhumlat öl som sedan fick överleva i kalla bergsgrottor under sommaren. Detta ligger till grund till oktoberfesten som hölls när lagren skulle tömmas under festliga former. Men dagens märzen-öl är mycket ljusare vilket kommit till genom först att wienerlagern, där det användes en ljusare malt, förfinats vidare och landat i något maltigt som passar utmärkt med en perfekt pyttipanna, stekt ägg och rödbetor. Sibbarps version har inslag av knäckebröd, sirap och aprikos. Sibbarps Husbryggeri Märzenbier, 35:80 från den 1 september. MER NORDISK MYTOLOGI-WHISKY Vi har skrivit om Bergslagens Destilleris Norse Saga-serie tidigare. Nu släpps fjärde utgåvan av totalt fem buteljeringar i deras Norse Saga 2. Den sista kommer i oktober. Denna heter Bygul & Trjegul och är en elva år gammal svensk single malt på bourbonfat med svensk ek-finish. Orökig och smak av nougat, tobak, marsipan och gräsiga toner. Bygul & Trjegul släpptes på Systembolaget 7 augusti för 998 kronor flaskan. 50 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2023