AMES 1
DRYCK Anselmo Mendes. ALVARINHO CONTACTO – ”ÅRETS
BÄSTA VITA VIN” TEXT: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILD Det vita vinet Alvarinho Contacto har, av ett antal vinkunniga, utsetts till ”Årets bästa vita vin”. Vinmakare är Anselmo Mendes, utnämnd till ”Årets vinmakare” och ”Årets producent” i Portugal. Anselmo Mendes är född och uppväxt i Vinho Verde, och brinner passionerat för området. Vinho Verde är beläget i nordligaste Portugal, här görs de bästa vinerna på druvan Alvarinho. Sitt eget vineri startade Anselmo upp 1998 efter att ha arbetat ett tiotal år som vinmakare. Vingårdarna ligger i Moncao och Melgaco invid floden Minho, som gett namn till regionen, nära den spanska gränsen. Genom sina nyskapande metoder blev han snabbt en av de ledande vinmakarna i Vinho Verde. Prövandet har gjort att Anselmo idag gör många olika viner vilka tillverkas på mycket olika sätt. Vi kan finna såväl klassiska och traditionellt 58 tillverkade viner som mer moderna viner vilka utmanar den internationella marknaden. Vinerna exporteras till ett 40-tal länder över hela världen. Den druva som främst nyttjas och utvecklats i kvalité är Alvarinho. Längre norrut, i spanska Galicien, kallas denna druva Albarino. Alvarinho är en grön vindruva. Druvan odlas alltmer i Kalifornien, Australien och på Nya Zealand. Alvarinhodruvan ger viner en tydlig citrussmak, har en hög syra och är genom sin friskhet utmärkt till fisk och skaldjur. Alvarinho Contacto Vinet har blivit mycket populärt i Sverige. Namnet Contacto kommer av att Anselmo låter druvskalen ligga tillsammans med musten under en del av jäsningen, något mycket ovanligt. Det ger en intensiv fruktsmak, ytterst lämpad att kombineras med fisk och skaldjursrätter. Vinet har en ljusgul färg. Doften är inbjudande, litet somrig, med toner av citrus och exotiska frukter. Smaken är frisk och fruktig med inslag av äpplen, citrus och örter. Syran härligt pärlande. Behaglig eftersmak. Friskheten gör att vinet är gott att dricka i sig självt eller som drink en varm sommardag. Men är som gjort för att förhöja fisk och skaldjursrätter. Utmärkt även till sallader. Serveras väl kylt. Vinlandet Portugal Spår av vintillverkning i Portugal finns ett par tusen år tillbaka. Det kända portvinet växte fram i samverkan med England i slutet av 1600-talet. Vinerna konsumerades främst inom landet fram till inträdet i EU 1986. En kvalitativ utveckling av vinerna har gjort att de portugisiska vinerna idag är mycket eftertraktade. I Minho, längst upp i norr, ligger Vinho Verde där bra vita och röda viner produceras. Längs Duerodalens branta sluttningar efter floden Duero, vid Porto, produceras det berömda Portvinet. Starkvinet Madeira produceras på ön med samma namn. ® VINTIPS Alvarinho Contacto Nr 6707, 119 kronor