TIDNINGEN TILLVÄXT 1
MARKNAD så mycket, utan konsumerar det mesta här
i landet. – Den frågan snurrar rätt ofta faktiskt, även mejeriföretagen får den frågan, säger Lennart Holmström. Han tillägger att frågan är komplex, det finns flera orsaker. En anledning till den globala påverkan på svenska avräkningspriser är Arlas affärsstrategi med samma ersättning till alla sina mjölkproducenter i de länder företaget verkar. Arla finns på en global marknad och styrs därmed av globala priser. Eftersom 75 procent av de svenska mjölkproducenterna säljer till Arla påverkas » Betalningen för mjölken väntas stiga första halvåret, men sedan kan det bli en prisnedgång till hösten.« Lennart Holmström, marknads- och statistikexpert på LRF Mjölk. en stor andel av de svenska mjölkproducenterna mer direkt av världsmarknadspriserna. Mjölkleverantörerna till de mindre mejeriföretagen med regionala marknader, är ofta något mindre utsatta för prissvängningar. – Norrmejerier har klarat sig ganska bra, de har hittat sin lokala profil med en stark regional marknad och hög andel färskvaror. De ligger ganska bra betalningsmässigt för sina mjölkbönder, säger Lennart Holmström. Ett annat exempel är Gäsene i Herr44 mjölkbönder från hela landet fick guldmedalj i februari efter att i minst 23 år ha levererat mjölk av bästa kvalitet. ljunga i Västergötland. Mejeriet har 30 mjölkbönder i närområdet och där svänger det inte lika mycket. Ostproduktionen minskar En annan anledning till lägre avräkningspriser i Sverige är konkurrens utifrån. I Sverige i dag minskar produktionen av ost. Alltfler väljer att köpa ost från Danmark, Tyskland och Nederländerna, länder som – i motsats till Sverige – producerar mer mjölk än de själva kan använda. – De kommer in med ost som ligger relativt lågt prismässigt och då blir det svårt för svenska osttillverkare att matcha de priserna. Man tvingas sänka priserna och det påverkar mjölkpriset till bönderna, säger Lennart Holmström. Produktion av mjölkpulver ökar verfabrik i Vimmerby och har i viss mån styrt mjölk dit, säger Lennart Holmström. Det som i stället ökat i Sverige de senaste sexsju åren är produktionen av mjölkpulver. – Arla har investerat mycket i sin pulMjölkpulver har tidigare setts som sista utvägen, när inget annat går att göra av råvaran. Men det behöver inte vara det, enligt Lennart Holmström. – Det är inte bara bulk, det finns allt fler konsumentprodukter av mjölkpulver som man säljer i Mellanöstern och Nordafrika. Överskott till hösten När det gäller 2013 tror Lennart Holmström att priserna på världsmarknaden kommer att fortsätta uppåt första halvåret. – Det kommer att stimulera mjölkproduktionen i världen, då kan det bli ett visst överskott som kan pressa ner priserna igen. Tillväxt Nr 2 2013 | 15 FOTO: SVENSK MJÖLK