Nöjesnytt Kalmar 1
NOTISER LOTTA & MARY H Pettersson från Växjö, som
inte tvekade en sekund när chansen att ta över dök upp. – Vi har alltid älskat Öland och Sinus har ju alltid varit något av ett drömställe så det SINUS SATSAR STORT R MED NYA ÄGARE estaurang Sinus i Köpingsvik är en av Ölands absoluta pärlor – en avkopplande oas och kulinariskt strandhäng i ett – beläget på öns vackraste sandstrand. Sedan en tid tillbaka har Sinus också fått nya ägare, i form av Annika Möllerberg och Anders var inget svårt val, säger Annika. Vi driver Skåres Konditori i Växjö också och eftersom Växjö inte är någon sommarstad kändes det väldigt roligt att göra något under sommarmånaderna. Sedan ska man väl inte sticka under stol med att känslan av att få jobba tio meter från stranden lockar en del också (skratt). Sinus läge precis vid stranden är naturligtvis en del av upplevelsen, där man inte bara kan bli serverad förfriskningar direkt på beachen, utan också välja att ta bryggan ut till baren, eh, Bryggan Bar, som med sitt Karibien-influerade loungehäng är en naturlig mötesplats för både strand- och båtfolk. Restaurangen med tillhörande bar i huvudbyggnaden på Sinus, belägen hela 20 meter från stranden, är själva hjärtat i verksamheten och här serveras allt från silltallrik och fish n’ chips till räkberg och lax. Dessutom är onsdagarna vikta för grillbuffé och söndagarna för texmexbuffé och naturligtvis är den fantastiska takterassen öppen för bokningar, både för mindre sällskap och större fester. Nytt för i år är den så kallade regnrabatten, vilket innebär att man som gäst får 20 procents rabatt på mat och dryck i händelse av regn. Och älskar man bubbel bör man bege sig till Sinus på torsdagarna då det är halva priset på champagne, både på flaskor och på glas. Underhållning och roliga aktiviteter är ännu ett av Sinus signum och Annika utlovar många spännande nyheter även på det området. – Vi kommer naturligtvis att köra After Beach och Night Beach med en massa olika liveband hela sommaren, något som alltid är uppskattat, men det blir också en hel del aktiviteter nere på stranden. Bland annat blir det beachvolley- och beachfotbollsturneringar – ibland i form av drop in, ibland lite mer organiserat och olika företag kommer att stå för diverse happenings med jämna mellanrum. Vi är också väldigt glada över att presentera ett samarbete med Speed Cats från Stockholm, som har uthyrning av en massa coola vattenmaskiner. De kommer att vara på plats hela sommaren. Vi hoppas att vi ska kunna förmedla en positiv känsla och att stranden ska bli en plats för roliga aktiviteter. Vi tycker att Sinus är en fantastisk ställe och vi hoppas att det ska märkas. s 44 | nöjesnytt UTÖKAR MED GALLERI on har drivit keramikverkstad i nästan 40 år och har alltid varit sitt Öland trogen. Lotta & Mary är i dag ett begrepp och ett varumärke som borgar för kvalitet, stil och lekfullhet. Lotta Sjöberg driver i dag företaget ensam, efter att hon och Mary gick skilda vägar som affärspartners för sju år sedan. –Vi arbetade i 32 år ihop och det var verkligen ett underbart samarbete. Men i dag har jag lite friare händer. Man måste ju, trots allt, kompromissa när man är två, säger hon och visar runt bland drejskivor, ugnar, koppar och gigantiska skålar. Hon är ett riktigt energiknippe, Lotta. Och det syns i hennes arbete. Färg och form är viktigt för Lotta och hennes koppar och muggar i starka färger säljer som smör i solsken just nu. Dessutom driver hon café med rättigheter bredvid verkstaden sommartid. Och i vintras tog hon över lokalen på andra sidan verkstaden för att där driva galleri och livsstilsbutik. Så energi och nya idéer saknas inte trots att Lotta nu hunnit bli 60 år. Först ut att hänga på väggarna i Lilla galleriet är grafikern Bo Lundbergs Ölandsmotiv. – Jag kommer givetvis att skifta konstnärer och även hänga en del av mina egna verk här, säger hon. Lotta tänker också utöka sin uppskattade klädesavdelning och ska även sälja italienska skor. En vägg kommer att rivas mellan galleriet och verkstaden så att det blir en sammanhängande verksamhet. – Vet du, det bästa jag vet är när människor säger att de blir glada då de kommer in i min butik. Då får jag min belöning för finns det något underbarare än om man kan glädja människor? s KARAMELLISERAD LÖK FRÅN ÖLAND VÄRLDSNYHET K aramelliserad lök – kan det vara något? Absolut! Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter har precis tagit fram två sorters lök på burk som lämpar sig för en rad olika användningsområden – en röd och en gul. – Karamelliserad lök på burk är en helt ny produkt som vi hoppas mycket på eftersom den går att använda till så mycket, säger vd Thomas Isaksson. Det finns redan i dag en hel del recept där röd karamelliserad lök ingår, men det har hittills inte gått att köpa den som färdig produkt på burk. Den röda används med fördel som bas i exempelvis en rödvinssås, till nötkött, vilt eller en god gryta. Den gula lämpar sig bäst till vitt vin och olika former av fläskkött, fågel och fisk. – Till en början kommer löken att säljas i ett antal butiker här i närområdet men vi har förhoppningar om att detta ska bli en stor framgång och hitta sin väg in i de stora butikskedjorna. När konsumenterna upptäcker produkten är jag övertygad om att de kommer se hur god och användningsbar den är. Löken kommer från ett 20-tal lökodlare på Öland. s