Svensk Jakt nr 4

Svensk Jakt Chefredaktören Svensk Jakt Rådjursjakt Svensk Jakt Ögonblicket Svensk Jakt Från Jägareförbundet Svensk Jakt Opinion Svensk Jakt Riksnytt Svensk Jakt Girjasdomen Svensk Jakt Ejderjakt Svensk Jakt Bäverjakt Svensk Jakt I backspegeln Svensk Jakt Test av 8 damkängor Svensk Jakt Duellen Svensk Jakt Viltvård - ekonomi Svensk Jakt Bygg en minklåda Svensk Jakt Helgekrysset Svensk Jakt Utrustning Svensk Jakt Gyttorp blir Norma Svensk Jakt Vapenutrusning Svensk Jakt Frågor och svar om vapen Svensk Jakt Fråga veterinären FRÅGA VETERINÄREN Få r det gå till så här? JONAS MALMSTEN legitimerad veterinär, maila dina frågor till: jmalmsten@gmail.com Charlie: Jag är utbildad viltundersökare och var i vintras med om en fin jakt med flera fällda vildsvin och hjortar. Jag noterade att man i slakteriet inte verkade vara speciellt noggrann med att kolla djuren och de inre organen utan bara slängde dem i en traktorskopa innan de urtagna djuren skickades till en vilthanteringsanläggning. Får man göra så och vem är ansvarig för kontrollen av detta? SVAR: I enlighet med en EU-förordning (EG 853/04) så handlar det överlag om att en utbildad vilt undersökare efter noggrann undersökning av djuret, dess inre organ, samt omständigheterna kring jakten får besluta om röda organ ska följa med till en vilthanteringsanläggning eller inte. Djuren som sedan levereras Viltundersökare måste undersöka viltet och dess organ noggrant före leverans till vilthanteringsanläggning. till vilthanteringsanläggningen ska åtföljas av ett av viltundersökaren utfärdat intyg. Livsmedels verket har gett Sveriges båda jägarförbund tillåtelse att utbilda viltundersökare. Den viltundersökare som utfärdar intyget är rimligen den som är ansvarig för att det går rätt till. Och som du skriver – det går inte alltid rätt till och det är ett Köttet smakade illa Stefan: Vi fällde en trebent älgtjur under förra säsongen, hängde den, styckade ner den och frös in köttet. I helgen skulle vi äta innanlår men det köttet var som Man får inte kupera sin hunds svans om det inte finns tillräckliga veterinärmedicinska skäl. Får jag låta kupera hundens svans? Greger: Jag har en hund som ständigt slår sönder sin svans när vi jagar och när vi är hemma. Jag tycker så synd om henne och det ger otaliga avbrott i jakten. Får jag låta kupera svansen? SVAR: Ja, det får du, men det måste finnas tillräckliga veterinärmedicinska skäl för åtgärden och detta ska diskuteras fram i samråd med din veterinär. Kupering är förbjuden i Sverige, men det får göras om veterinären bedömer att det är ett lidande att ha svansen kvar. Men då ska skälen vara rimliga och man bör ha upprepad SVENSK JAKT Nr 4 2020 skumgummi. Varför det? kontakt med veterinär för att diskutera igenom problemet. Att slå eller riva upp svansen en gång anses inte som tillräckligt skäl. Samtidigt är det viktigt att du som hundägare också gör vad du kan för att inte hunden ska slå sönder svansen. Om olyckan är framme är det viktigt att ge hunden optimal vård, och tid att läka. Många börjar jaga med hunden för tidigt, när svansen inte hunnit läka och den kan lätt slås sönder igen. Detta förfarande är fel gente mot hunden. Så låt det hellre gå en vecka längre för att såren ska läka ordentligt. Då kanske en del av problemet försvinner. ‹‹‹ SVAR: En älg som har en ny eller gammal skada kan vara så pass påverkad av detta, att den har en mer stressad tillvaro än en helt frisk älg. Den kan ha svårare att hitta föda, ha något svårare att komma undan vid störning och ibland även vara oönskad av artfränder (dock vanligare hos flockdjur). Hos fällda djur har vi ingen aning om vad de gått igenom tidigare i livet, förutom det vi utsätter dem för under jakt. Kortvarig eller akut stress i form av ett antal timmars jakt med hund och bristande hantering efter skottet plus trebentheten kan i detta fall ha haft en negativ påverkan på köttkvaliteten. Sammantaget kan detta ha problem som kan äventyra livsmedelssäkerheten. Därigenom kan i slutändan konsumenter av viltkött drabbas i form av mat förgiftningar eller liknande. ‹‹‹ Lång- och kortvarig stress kan påverka köttkvaliteten negativt. gjort att köttet fick skumgummikonsistens, även om det är svårt att exakt veta vilken anledning som spelat störst roll. Långvarig ansträngning på grund av långt förföljande av snabb hund kan leda till utmattning vilket gör att köttets pH-värde blir högre än normalt efter hängning. Då kan köttet bli segare och mörkare. ‹‹‹ 79 FOTO: KJELL-ERIK MOSEID FOTO: STEFAN JOHANSSON FOTO: JONAS MALMSTEN Svensk Jakt Från Jägareförbundet Svensk Jakt Jaktbart vilt april Svensk Jakt Soltider Svensk Jakt Viltsmak Svensk Jakt Redaktionen Svensk Jakt Regionalt Norrbotten & Västerbotten Svensk Jakt Regionalt Jämtland & Västernorrland Svensk Jakt Regionalt Dalarna & Gävleborg Svensk Jakt Regionalt Värmland & Örebro Svensk Jakt Regionalt Mälardalen & Gotland Svensk Jakt Regionalt Västra Götaland Svensk Jakt Regionalt Sydost Svensk Jakt Regionalt Halland & Skåne Svensk Jakt Bernts betraktelser Svensk Jakt Nästa nummer