Nollelva 1
RESA Toscana - kultur, vin och böljande kullar Te
xt & Foto: Mikael Carlsson Toscana är ett av Italiens mest populära distrikt oavsett om du reser dit för kulturen, vinet, olivoljan, vandringarna, sol och bad eller bara för att koppla av. Med sin långa Medelhavskust, kulturskatter som det lutande tornet i Pisa, Michelangelos Davidstaty, domen i Florens, Chianti Classico, Uffizigalleriet, Vino Nobile, Piazza del Campo i Siena, Brunello di Montalcino och mycket mer finns det något för alla. Florens räknas som Toscanas huvudort vid sidan av Siena och Pisa. För dig som är vinintresserad måste naturligtvis orter som Greve in Chianti, Montalcino och Montepulciano också nämnas. Toscana är en mångfacetterad region där kulturen och några av Italiens mest kända vinområden finns och där de åtråvärda så kallade Super Tuscan-vinerna produceras. Några som haft enormt stort inflytande över utvecklingen i Toscana är familjen Medici. De flyttade in till Florens under 1200-talet och växte till en mäktig borgarsläkt. Familjen var starkt bidragande till att utveckla den italienska renässansen och var under flera hundra år en av Italiens och Europas mest inflytelserika familjer, inte minst genom den bankverksamhet man bedrev. Familjens inflytande började dock avta i början av 1700-talet. Konstnärer som Michelangelo, Leonardo da Vinci och Rafael var alla stöttade av, eller som vi kanske idag skulle säga, sponsrade av, familjen Medici. Ett av världens största konstgallerier, Uffizierna, var också familjen Medicis verk även om det ursprungligen byggdes som familjens administrationskontor och lager för familjens konstskatter har det varit öppet för besökande sedan 1600-talet och 1765 öppnades det officiellt för allmänheten som konstmuseum. Några mil söder om Florens finner vi Siena. Staden har en historia som sträcker sig tillbaka till romartiden men blev självständigt under 1100-talet. Staden ligger på tre kullar och gatorna är smala, krokiga och backiga, omgivna av mängder med vackra palats, torg och kyrkor. Allt mynnar ut på det berömda torget Piazza del Campo där man två gånger om året genomför den spektakulära hästkapplöpningen Palio men också känt för en av inledningsscenerna i Bondfilmen Quantum of Solace. Men nog nu om städer och kultur, Italien och många av dess regioner förknippas med vin av hög kvalitet och inte minst Toscana. Regionen har 40 42 NOLLELVA så kallade appellationer, det vill säga vinområden, där de mest kända är Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano. Viner som alla har den i området dominerande druvan Sangiovese som sin bas. Vinodling i Toscana har en lång historia och regionen har alltid varit känd för sin höga kvalitet på druvor. Traditionellt odlades druvorna i högt belägna lägen men nu odlas de också på lägre höjder i dalarna. Den så viktiga jordmånen varierar i regionen och inkluderar lera och sand såväl som kalksten. Vingårdarna i Toscana är ofta små och familjeägda. Området är också känt för de så kallade Super Tuscans. Det är ett rött vin som är en blandning av den inhemska druvan Sangiovese och internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot. Super Tuscans är ofta gjorda av högkvalitativa druvor och anses vara bland de bästa vinerna från Toscana fast de inte följer de strikta reglerna för att klassas som ett DOC- eller DOCG-vin. Är du i Toscana och gillar vin ska du naturligtvis passa på att besöka en vingård. Men vilken ska du besöka? Det finns tusentals vingårdar i området men några tips är Capezzana, Verrazzano, Casa Emma, Il Palazzone, Cantina Tornesi, Boscarelli, Poggio al Sole och Castelvecchio. Boka besöket i förväg, då blir du bättre mottagen, kan få möjligheten att se vinkällaren och många av ställena kan också erbjuda lunch med lokala produkter som du kan avnjuta samtidigt som du provar deras viner. Att skriva en text om Toscana utan att nämna dess fantastiska landskap vore oförlåtligt. Landskapet i Toscana är känt för sina böljande kullar och cypresser och desto längre söderut du kommer desto mer böljande blir landskapet. Om du åker mellan Montalcino och Montepulciano kommer du passera genom några fantastiska vyer som tyvärr oftast blir rätt platta när man försöker fotografera dem med sin mobiltelefon. Men spara bilden i minnet, där bär du den alltid med dig. Besök en vingård och prova gärna något av de lokalt producerade vinerna. Torget Piazza del Campo i Siena, bl a känt från inledningsscenerna i Bondfilmen ”Quantom of Solace”.