NG Sthlm 1
Kräftor Salt och syrligt och sprängfyllt med umam
i, det är kräftor i ett nötskal. När du väljer dryck, sök dig till ljus lager med beska eller ett friskt vitt vin med liten sötma. Sältan i kräftan sänker beskan i ölet. När det kommer till vin så behöver det har rejält med frukt för att klara av umamin som annars kan få vinet att känns rätt platt. Den lilla restsötman lättar upp det salta spadet. SPANA IN UNIVERSAL RIESLING 2021 nr 54235 för 149 kr i Systembolagets fasta sortiment. En ung, fruktig och frisk riesling från välrenommerade producenten Marcus Molitor från Mosel i Tyskland. Generös i sin frukt, som är fylld med aromer av gröna äpplen, syrlig lime och persika. Frisk och fin syra, mycket mineral, bra längd och en liten restsötma. Ett utmärkt val att pigga upp måltiden med så slipper smaklökarna känna att de går en kräftgång.. SPATEN MÜNCHEN nr 11333 för 23:40 kr i Systembolagets fasta sortiment. En klassisk helles-lager från München, paketerad i en klassisk halvlitersflaska prydd med tjusigt aluminiumfolie. De lite söta, maltiga och krispigt bittra tonerna i ölen passar perfekt till kräftorna. 40 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2023