Nollelva 1
KROG För femte året i rad kommer Björn Rosenström
& Det J*vla bandet till Hugos uteservering. 12 juli är datumet att anteckna i kalendern. Knickedicks gårdsfest arrangeras på Dynamos innergård 17/8. Artister är Caesars, Honungsvägen, Norra Promenaden och Oceans Oath. Old Gold anordnar sitt sommarpartaj på Trädgårn den 16-17/8. Jajamän, det blir två dagar och två band. Dubbelt så kul alltså. Steve´n Seagulls kommer till Arbis den 7/8. Publiken kan se fram emot en kväll med en massa rockhits i udda tappningar. Einár har släppt singlar som ”Katten i trakten”, ”Fusk” och ”Rör mig” och spelar på Puls 6/7. Två gånger, ett ungdomsgig och en nattklubbsspelning. Alexander med bröder driver Knäppingen framåt Text & Foto: Camilla Larsson Alexander Alegria har jobbat inom restaurangbranschen i hela sitt yrkesverksamma liv och sedan 2015 driver han, tillsammans med sina tre bröder, Knäppingen. På Knäppingen serverar de förutom vällagad mat även sin egenbryggda öl, och det har blivit mycket populärt. Det började med ett extrajobb vid sidan av skolan, sedan gick det över till ett heltidsjobb och på den vägen är det. Intresset för mat och dryck har bara fortsatt att växa hos Alexander. – När jag var liten ville jag bli kock, men när jag skulle välja gymnasium hade den drömmen vuxit bort lite och jag valde istället natursamhäll… men så hamnade jag här ändå, säger Alexander och fortsätter: – Jag älskar fart och fläkt så restaurangbranschen passar mig bra. Jag skulle inte trivas med ett ”7 till 16-jobb” utan jag gillar att tiderna varierar precis som uppgifterna – jag både brygger öl, jobbar i serveringen och driver företaget framåt. BOK OM HEMBRYGGNING Det var när Alexander köpte en bok om hembryggning för tio år sedan som konceptidén föddes hos bröderna. – Vi bröder hade jobbat länge ihop och ville starta eget tillsammans. När vi testade att brygga öl hemma lyckades vi bra och insåg att det inte fanns något sådant koncept i Norrköping - där man kombinerade mat med att brygga sin egen öl. Vi valde att satsa och hittade den här lokalen med en mycket anrik historia, dessutom har vi en fantastisk bakgård. Vi började i ganska liten skala och har med tiden byggt upp vårt varumärke. Fokus ligger på vällagad, enkel mat gjord på bra råvaror. Nu ska vi bara utveckla det ännu mer i framtiden. 80 NOLLELVA Vad händer på Knäppingen i sommar? – Vi har ett samarbete med Klubb Republik som kommer att ordna fyra spelningar här i juli som är helt gratis att besöka. Det kommer att vara både lokala aktörer och mer kända namn som till exempel Jens Lekman. Vad driver dig? – Jag brinner för mitt arbete och jobbar med ett koncept som alltid går att utveckla. Har du något bra öltips? – Vår Borracho Craft Lager, en välsmakande ofiltrerad lager med citrustoner som har mycket smak utan att det blir för mycket. I sommar kommer vi också ta fram flera smaker med passionsfrukt, ananas och mango. FAKTA Alexander Alegria Ålder: 30 år Bor: Norrköping Gör: Krögare Intressen: Öl, mat och friluftsliv. Favoritmat: Skaldjur är alltid trevligt. Favoritdryck: Öl Populärt med shuffleboard på Brooklyn Bar Shuffleboard har snabbt vuxit sig stort i Sverige och blivit ett populärt sätt att umgås på. Perfekt för både kompisgänget och AW:n och ett ställe där du kan spela det på i Norrköping är Brooklyn Bar. Spelet påminner lite om curling och går ut på att man ska skjuta iväg puckar över ett långt bord där det gäller att komma så nära bortre kanten som möjligt – utan att skjuta ner dem utanför bordet. – Varje omgång består av fyra stenar för varje lag och det är bara ett lag som kan få poäng. Det laget som får poäng är det laget som hamnar närmast bortre kanten och det är först till 15 som gäller, berättar Kostas Koupourtiadis, Brooklyn Bar. restaurangchef på På Brooklyn Bar har Shuffleboard funnits sedan december och det har blivit mycket populärt. – Det är enkelt att lära sig och man kan vara med och börja spela direkt även om man aldrig testat det tycker att det är väldigt tidigare. Gästerna roligt samtidigt som det är utmanande att få stenarna att hamna perfekt. Hur går man tillväga om man vill spela på Brooklyn Bar? – Borden finns tillgängliga så fort vi har öppet. Är borden lediga så kan man köra direkt på plats, men jag rekommenderar att man bokar innan om man vill vara säker på att spela. Vi hyr ut dem per timma och söndagar–onsdagar fram till 21:00 kostar det 149 kronor/tim, resten av tiden kostar det 269 kronor/tim. Man kan spela från två till åtta spelare men oftast blir det lagom med fyra, det vill säga två i varje lag. (CL) Foto: Camilla Larsson