Cirkulära Affärer 1
C F AKTA SLAKTARN´S GÅRD Verksamhet: Djurhållning
i utomhusdrift året om på obrukad mark. Grundat: 2016 Ägare: Kristina Forsberg Anställda: 1 Marknader/kunder: Lokala konsumeter. Efterfrågan större än tillgången. Omsättning 2022: 700 - 900 000 kronor Cirkulärt mål: Bygga matjord för framtida livsmedelsproduktion. Produktion utan att tillföra andra råvaror än sol och regn. Hemsida: slaktarnsgård.se 18 Cirkulära Affärer® #2 2023 Korna har en fantastisk utsikt i Dalalandskapet med sjöar och mjuka kullar i horisonten. Skydd mot vind och sol söks vid den gamla timmerladan. Fotosyntesen är själva grunden till att vi har matjord och att vi kan få mat. Mikroorganismerna i jorden gör att den är frisk och levande och kräver fotosyntes. De samarbetar med växterna för att få näring och ger växterna tillbaka av mineraler och näringsämnen. – De arbetar i symbios. Det där har vi liksom lite förbisett när vi har lagt in det industriella tänket. Att vi inte tänker på biologin och det, vi tänker mer kemi. Jorden är inte en maskin som man kan se på med mekanikerns eller kemistens ögon. Den är ett komplext system där varje ingrepp kan få oförutsägbara konsekvenser menar Kristina Forsberg. Det betyder inte att människan inte ska påverka naturen. Det görs hela tiden på en mängd olika sätt. Utan snarare att bygga upp en förståelse för att det är just ett komplext system man hanterar. konomiskt klarar jordbruket att försörja en person på heltid, även om planer finns för att utöka för att försörja en hel familj. Det är ungefär samma ekonomiska resultat som ett traditionellt medelstort jordbruk i Sverige som oftast kräver att en inkomst kommer från ett arbete utanför gården från minst en av två vuxna i hushållet. Företagsmodellen bygger på två hörnstenar som gör den lönsam, dels att det finns obrukad mark att ta hand om, dels att verksamheten inte kräver stora kapitalinvesteringar. E JORD LIV