NG Malmö 1
Krog Bäst just nu Sushiboomen har visserligen lag
t sig, men antalet restauranger i Malmö är oförändrat många. Det är väl bara de indiska kring Möllevången som är fler? Hur som helst, här är ett gäng andra sushiställen som faller mig i smaken. HAI Davidshallstorg 5, hai.se En klassiker på Davidshallstorg som aldrig gjort mig besviken även om plånboken påtalat att jag borde vara mer skeptisk. Fräsch och kreativ meny med en massa andra alternativ än sushi, även om det är det som serveras mest. Stort plus för välkomponerade stora menyer för större sällskap. Öppet: mån 11.30-21, tis-tor 11.30-22, fre 11.30-22.30, lör 12-22.30, sön 14-21 SAKANAYA Södertull, sakanaya.se Restaurangen fick toppbetyg när Nöjesguidens krogrecensent var på besök vid premiären 2018. Sedan ett tag tillbaka står det klart att restaurangen flyttar från Möllevången och Smedjegatan till sin nya lokal på Södertull. Öppet: info kommer på hemsidan i november ZUSHI Drottningtorget 4, zushi.se Sushi i fine dining-klass med färgglada toppings och festliga kreationer. Dessutom cocktails i hög klass. Ett bra ställe för att fira något, lite för lyxigt för att bara beställa hem 12 bitar sushi en tisdagskväll framför TV:n. Öppet: tis-tor 16.30-22, fre-lör 16.30-00, sön 16-21.30 SUSHI REBELLION Mäster Johansgatan 4, sushirebellion.com 5 I våras skrev vi om faktumet att antalet sushirestauranger som poppade upp i Malmö höll god takt med antalet barn som förlöstes i babyboomen på 40- till 60-talet. Sushi Rebellion var en av dessa, som vi dessutom uppmärksammade i samband med att det blev klart att man skulle slå upp portarna. Att det blev fokus på just Sushi Rebellion i media beror dels på att man sticker ut med sina kreationer. Det räcker inte med en nigiribit på en risklump utan här är det fusion som gäller. Som grädde på moset är det dessutom ingen mindre än Pepi Anevski, tidigare världsmästare i sushi, som står i köket. Öppningen blev försenad och nu när man äntligen släppt in gästerna kunde vi 50 NÖJESGUIDEN | NR 11, 2019 inte hålla oss borta från att testa maten. Kreativiteten flödar på Sushi Rebellion. Uppläggningen är väl genomförd och det känns personligt, festligt och lyxigt med alla färger och smaker som, på klassiskt krogmanér, gifter sig med varandra. Ett stort plus får också personalen som kom ut och berättade grundligt om varje rätt eftersom vi beställde smårätter efter etapper för att prova så mycket som möjligt. Rätt efter rätt levereras i olika skrud och vi smakade allt ifrån högklassiga parmesan-shrimps och havsaborre till lite mindre imponerande, men fortsatt goda ångade buns med fläsk. Priserna är inte förvånande på något sätt och smårätterna ligger mellan 69-129 kronor och åtta bitar sushi får man pröjsa 125 för. Med andra ord – går du till Sushi Rebellion för att fylla buken kan det bli dyrt, annars inte så farligt. För stora sällskap skulle vi vilja säga att Sushi Rebellion är perfekt. De stora runda borden gör det både inbjudande och enkelt att dela på flertalet rätter tillsammans med vänner. Är man ett mindre sällskap, som vi, får man nöja sig med att sitta vid långbord istället för enskilda bord. Miljön går inte att klaga på och en extra krydda är det öppna köket, where the magic happens, vilket ger en levande och härlig vibe. Dessutom, ganska välfyllt för att vara en måndagskväll i Malmö, vilket är ett gott betyg även det. Öppet: mån-ons 11.30-14, 17-22, tor 11.30-14, 17-23, fre 11.30-14, 17-sent, lör 17-sent CHILL OUT Flera adresser, chilloutsushi.se En personlig favorit på bakfyllan eller för just den där 12-bitars sushin framför TV:n. Alltid fräscht, alltid mättande och alltid till rimliga priser. Förr i tiden stoltserade man med happy hourpriser, vilket jag inte vågar påstå att man har än idag. Men värt att fråga! Öppet: alla dagar från 16 (sön 17) på samtliga restauranger FILIP SANDSTRÖM BEIJER filip.beijer@ng.se