Nöjesnytt Helsingborg 1
STAY SAFE MED GARAGE BAR Det bästa sättet att dea
la med en frestelse är att falla för den, står det att läsa på Garage Bars hemsida. Text: Christel Molin Foto: Garage Bar Mats Hernström driver restaurangen och rockbaren Garage i Höganäs tillsammans med Kim Bröchner. En frestelse för dem båda som blev verklighet, en mötesplats som blivit självklar för både familjer och bikers. 2012 var Mats och hans byggfirma med och byggde Saluhallen i Höganäs och i samtal med ägarna föddes Garage Bar. Mats och Kims stora passion för motorer, mat, öl och musik fick en plats, med grunden i möten och i ett kök som lagar mat influerat från amerikanska södern och Mexico. Allt lagas av hög kvalité. ” Maten ska smaka så som det gjort när vi varit ute och rest i världen, i god kombination med ett rejält urval av öl. Det blev bra redan från början då 2012 och vi fortsätter att varje dag tänka hur vi ska kunna göra det ännu bättre” säger Mats. Garage har drygt 100 000 tusen besökare om året och de öppnade igen i slutet på januari efter att ha haft stängt ett tag för uppfräschning av lokalen och förberedelser inför en ny säsong. Hur förhåller de sig till Corona då? Ja självklart har takeawaymaten ökat men de har ändå haft ett bra år 2020 fram till 1 november då de tuffare reglerna kom. De har också tidigt varit bra på att göra Corona justeringar – de har till exempel tagit fram en egen logotyp i Garages stil för Stay Safe och de jobbar med starkt fokus på att hålla det säkert för besökarna. Under våren här blir det såklart mycket musik när de kan, nya menyn kom i slutet på januari (de byter tre ggr om året) och de kommer att fortsätta med American Breakfast från mitten på februari på söndagar. Förra året drog de igång en liten vinbar utomhus – med ett sortiment som inte finns inne i huset som kommer att fortsätta under 2021 för dem som väntar på bord inne och för dem som hellre vill hänga ute. Likaså hoppas de kunna dra igång sin foodtruck igen till sommaren, sina konserter, sina motorträffar, sin tatoomässa och popupbutik med kläder bland annat. nöjesnytt | 19