NG Gbg 1
Varför tror du det är annorlunda idag? – Man vill
ha mer variation idag. Det är inte bara lager som finns längre, det finns mer speciella ölsorter. Jag tror framförallt att yngre personer vill ha mer variation. MOTSTÅNDARE TILL BÅDE de mindre mikrobryggerierna och de större öl-jättarna såsom Víking och Egils Gull är (inte helt oväntat) nykterhetsorganisationen IOGT. Av Aðalsteinn Gunnarsson blir jag upphämtad med bil för att få träffa Björn Sevar Einarsson, eller ”The leader of IOGT” som Aðalsteinn så fint kallar honom. Björns ambitioner med IOGT är att förebygga droger och alkohol och utbilda folk i frågan. – Vi vill att alla ska ha möjligheten att ha en drogfri livsstil, säger Björn. – Vem sa att alkohol är kul? fortsätter Aðalsteinn. JAG ÄR NYFIKEN på hur de ser på ölkonsumtionen sedan drycken legaliserades. – Konsumtionen har definitivt förändrats. Innan legaliseringen fanns nästan ingen som hade skrumplever tillexempel. Idag växer det hela tiden. Varför? – För att öl är minst lika farligt bara att det är mer utspätt. Men om du dricker sex öl under en kväll är det precis samma sak som att dricka sex shots. – Dricker du aldrig öl, eller alkohol, blir du aldrig beroende, säger Björn. KANSKE ETT RIMLIGT argument för den som aldrig druckit alkohol. Men är det verkligen så enkelt? IOGT menar själva att lösningen inte är 24 NÖJESGUIDEN | NR 7, 2019 ”EFTERSOM POLITIKERNA TRODDE ATT ALKOHOLKONSUMTIONEN SKULLE SPÅRA UR OM MAN TILLÄT ÖL BLEV ÖLFÖRBUDET KVAR.” att totalförbjuda alkohol på Island. Däremot vill de ha en starkare reglering kring konsumtion och försäljning. Jag frågar dem om vad de tycker om mikrobryggerierna som bara de senaste åren blivit allt mer populära. Jag får direkt en motfråga av Aðalsteinn. – Vet du hur mycket vatten det går på en liter öl? Nej. – 398 liter. Så det har en enormt stor effekt på miljön. – Vi tittar ju liksom på hela bilden. De vill bara göra det dem själva vill, brygga öl, fortsätter Björn. DE ÄR TYDLIGT kritiska till mikrobryggeriernas uppkomst. Att man dricker öl för att det är gott, eller om man gör det för att bli full har ingen betydelse. Det är lika illa. – All typ av alkohol är gift, säger Björn och Aðalsteinn nickar instämmande. – Dessutom används resurser som egentligen kan användas för att hjälpa andra människor. Hur menar ni då? – Försök att få en hjärtattack en lördagkväll. Det går inte. Sjukhusen är helt uppbokade på grund av alla fulla människor, säger Aðalsteinn lite skämtsamt men tittar sedan allvarligt på mig. – Säg mig en sak. Åtminstone två gånger om året bör du fråga dig själv ”vad gör jag för att göra världen till en bättre plats?”. Tänk på det. För det är det vi vill göra. PÅ ANDRA SIDAN stan, nere vid Reykjaviks hamn ligger Bryggjans Brugghus. Där inne är det lugnt och mörkt. Bryggjans bryggeri är större än tillexempel RVK. Här har de egen restaurang och bar. Snart introduceras jag för Arturo – bryggeriets ”head brewer”. Arturo är ursprungligen från Argentina och i grunden utbildad vinbryggare. Idag har han bytt ut livet på en av världens sydligaste platser till ett betydligt kallare och nordligare land. Och nu brygger han öl. Hur ser ölkulturen på Island ut idag? – Det är inte en så speciellt stor ölkultur här om man jämför med tillexempel USA. Men det håller sakta på att förändras. Vi har ju en lång tradition av att inte ”vara vän” med öl, och det sätter ju sina spår. På vilket sätt håller den på att förändras? – Öl är inte längre bara öl. Folk söker mer variation och nya typer av ölsorter. Förr var det mer binge drinking, men inte längre, menar han. PÅ REYKJAVIKS GATOR är det ljust trots att klockan är ett på natten. På Session Craft Bar har folket börjat sina. Magnus och Vilhjalmur ska snart stänga för ikväll. Men ute på gatan fortsätter festen. Jag frågar hur de tror att ölkulturen har förändrats sedan ölförbudet upphörde. – Jag tror att alkoholkonsumtionen är mer hälsosam idag. Man sprider liksom ut det mer istället för att dricka mycket på en gång, säger Magnus. OM GÄSTERNA PÅ Session Bar ägnar sig åt binge drinking eller inte är svårt att avgöra, men det jag i alla fall kan konstatera är att ölförbudet som en gång fanns på Island denna onsdagsnatt endast är ett minne blott.