Nollelva 1
MAT & DRYCK Lite vin i kanten Nytt år nya tips fr
ån lite vin i kanten. Här kommer några budgetvänliga vintips för hundralappen så här efter helgerna. Att hitta ett bra vin för runt hundralappen kan ibland kännas som en utmaning. Men oroa dig inte, det finns många utmärkta viner på Systembolaget som inte kräver att du tömmer plånboken. Jag har letat fram några riktiga fynd som du kan unna dig för ungefär hundra kronor, plus minus en tjuga. Det är inte ovanligt att höra klagomål om Systembolagets priser, men faktum är att de ofta erbjuder vin till mycket konkurrenskraftiga priser, ibland till och med lägre än i vinets ursprungsland. För hundra kronor kan du få mycket valuta för pengarna, särskilt under de gråa dagarna efter helgerna när januarilönen ännu inte har landat på kontot. Text: Peter Lannesand CARAVAN - DURIF 2021 / Australien / Art.nr 6573 / 89 kronor Friska syror och fylliga mörka frukter med rostade toner och lena tanniner. Detta vin är både fylligt och flirtigt, vilket gör det till ett utmärkt val till måltiden! Ett riktigt fyndvin för priset! Lövbiffswok teriyaki Functional Foods - Mat för ett friskare liv: Ulrika Davidsson / The Book Affair Du behöver (2 portioner) : 300 g lövbiff 1 vitlöksklyfta 1 msk färsk ingefära salt och svartpeppar 1 tsk olivolja 1/2 dl teriyakisås 4 champinjoner 1/2 gul lök 1/2 squash 1/2 grön paprika 100 g sockerärtor 1 salladslök Till garnering: 1/2 röd chili "Ulrika Davidsson inspirerar dig att komma igång med mat för ett friskare liv med över 60 lättlagade, mättande och goda lågkolhydratrecept fulla med Ulrikas matglädje. Helt enkelt mat som blir som medicin för din kropp." Gör så här: 1. Skär lövbiff i strimlor. Lägg i en skål. 2. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop med den strimlade lövbiffen. Salta och peppra. Tillsätt olivolja och teriyakisås. Låt köttet marinera i 15 minuter. 3. Skiva champinjoner. Skala och strimla gul lök. Skär squash, paprika och sockerärtor i strimlor. Strimla salladslök. 4. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet ett par minuter. 5. Tillsätt lök och alla grönsaker. Stek ytterligare några minuter. 6. Strimla chili tunt och strö över. Sötma Fyllighet Syra BOURGOGNE ALIGOTÉ - CLOTILDE DAVENNE 2022 / Frankrike / Art.nr 51929 / 129 kronor Aligoté är en tålig och fascinerande druva som i Clotildes skickliga händer får ett friskt uttryck, med smaker av vit persika, lime och en kittlande sälta. Den är ett självklart val till mat och som uppfriskande aperitif. Låt dig förföras av aligoté! Sötma Fyllighet Syra Kvarg är trendigaste livsmedlet Mattrender växlar över tid, och det livsmedel som röstats fram som det allra trendigaste under 2024 var – kvarg. Det är Livsmedelsföretagen som via Demoskop frågat svenska folket vilket som var fjolårets trendigaste livsmedel, och etta blev mejeriprodukten kvarg, som under 2024 blev så populär att två av de största svenska producenterna stundtals inte kunnat möta efterfrågan. Kvarg är en färskost av surmjölk koagulerad med mjölksyrabakterier. Kvarg kan användas både i bakning och matlagning, och många äter det till frukost eller mellanmål eftersom det är proteinrikt och fettsnålt. I Sverige lanserades kvarg i handeln av Arla 1985, under varumärkesbenämningen kesella. Sedan dess har kvarg blivit vanligt vid bakning, till exempel av lussekatter. Olika sötade kvargprodukter har också blivit vanliga, smaksatta med bland annat saft, sylt eller vanilj. Andra trendiga livsmedel i årets undersökning är svenskt godis (?), smaksatta dadlar, nudlar, funktionsdrycker och gurka, framförallt i form av en gurksallad som trendat på TikTok. (BN) 16 NOLLELVA GRAN FEUDO - RESERVA 2019 / Spanien / Art.nr 56410 / 119 kronor Upptäck en prisvärd klassiker från Navarra, beläget i norra Spanien. Denna vintrio av cabernet sauvignon, merlot och tempranillo bjuder på en fyllig smakupplevelse med inslag av mörka bär, saftiga plommon, eleganta violer och en hint av söta kryddor. Perfekt för att värma upp vinterkvällarna. Ett spanskt vinfynd som förtjänar ett Olé! Sötma Fyllighet Syra Foto: Matilda Söderström Foto: Henrik Nydahl Foto: Pressbild