Nollelva 1
KROG Äntligen dags för Franz Jägers första julfes
t någonsin. Den 17/12 i Värmekyrkan. Klä dig gärna som en tomte, ett troll eller en skål gröt. Fira juldagen med Spitfire rockers på Motorgården i Norrköping den 25/12. Det blir dansvänlig rock’n’roll och hög stämning under kvällen. Den 26/12 blir det Annandagsblues på Dynamo. Kjell Gustavsson Rhythm’ Blues Orchestra spelar på Blå Kaktus. 21/12 är det lill-lördag så då kan man kolla in Onsdagsklubben på Mad Dog. Där kör de bra priser i baren samt DJ varje onsdag under hela vintern. Ett julklappstips är att ge bort en biljett till Gynning & Berg Live i De Geerhallen den 29/1. Carolina Gynning & Carina Berg poddar live på scenen. Världens bästa bartender finns i Norrköping Text: Mikael Carlsson Foto: Henrietta Wolving Att bli bäst i världen på något är nog en dröm för många och för norrköpingsbon Andy Watson Calderon har den drömmen slagit in. Nyligen hemkommen från International Bartenders Associations 69:e upplaga av tävlingen World Cocktail Championship, i år på Kuba, kan han numera titulera sig världsmästare i cocktails. Vi måste börja med en sportfråga, hur känns det? – Att bli världsmästare var något som jag inte tog för givet så det har varit en väldigt speciell känsla, säger Andy. Det har verkligen varit en livsavgörande händelse som det tar lång tid att ta in. På planet hem tänkte jag att vad som än händer nu kommer jag för alltid finnas med i IBA:s lista över världsmästare. En häftig känsla. Mellan den 4 och 9 november arrangerades tävlingen som genomfördes i flera steg. I det första steget sållades 49 av totalt 65 tävlande bort efter att de levererat en drink som de blandat till på scenen. Det andra steget i tävlingen bestod av teoriprov, smak- och dofttest samt en snabbhetstävling där deltagarna skulle blanda fem drinkar så snabbt som möjligt. Andy var snabbast av alla och kan förutom världsmästare titulera sig världens snabbaste bartender. Segern i snabbhet och de sammanlagda poängen på de övriga delmomenten kvalificerade Andy som 42 NOLLELVA en av fyra slutgiltiga finalister. Väl där skulle de på fem timmar komma på en helt ny drink på temat Mitt Kuba med Havanna Club som huvudingrediens. Andy skapade drinken When north meets south genom att först infusera, det vill säga smaksätta, rom med bananblad han hade plockat från träden bredvid hotellets poolområde. Sedan kokade han en sockerlag på tallbarr som han haft med från Sverige och till sist tillsatte han en saltlag med tonkabönor. Vad betyder vinsten för dig och hur ser framtiden ut? – Vinsten betyder jättemycket för mig, förklarar Andy. Den ger en legitimitet och självförtroende som gör att man vågar ta nya steg. Först och främst kommer jag bli ambassadör för IBA och resa runt i världen och hålla kurser och vara domare. Jag kommer också starta upp en skola här i Norrköping för att utbilda nya och gamla bartenders samtidigt som vi vill utveckla drinkar, service och allt annat som hör till. Jag har också dragit igång Carousel Cocktail Club tillsammans med en kollega. Här vill vi bjuda på något speciellt då vi parar cocktails med mat. För att kunna gå på ett av våra event ska man gå in hemsidan, www.carouselcocktailclub.se och anmäla sitt intresse. Mässan för dig som gillar whisky! För 18:e gången arrangeras Linköpings Whiskyexpo den 3-4 februari 2023 i Linköping Konsert & Kongress. Under de tre passen brukar 3.000-4.000 whiskyentusiaster besöka mässan för att avnjuta den klassiska maltdrycken. På plats kommer det finnas 25-30 utställare av whisky, men även rom presenteras i ”Rom Corner”. Rommen har blivit allt större de sista fem åren och är enormt populärt bland damerna på mässan. Rom är ju världens största spritdryck och tillverkas på alla kontinenter, men västindien är väl den mest kända platsen för ”sjörövarnas sockerdricka” I övrigt har mässan fått flera nya whiskyutställare bl a Nordmarkens Destilleri från Årjäng i Värmland som tillverkar olika spritsorter alltifrån snaps till whisky och rom. Ett annat spännande destilleri är Agitator från Arboga som är ensamma i världen om att vakuumdestillera maltwhisky. På plats finns även Åtvidabergssonen Johan Thorslund som är Sveriges enda tunnbindare. Han startade sin bana som tunnbindare nere i Åtvidaberg och numera finns han i Högsjö i Sörmland, där han bl a tillverkar fat åt alla svenska destillerier. Många av världens mest erkända tillverkare finns representerade såsom från USA världens största tillverkare Jack Daniels, från Danmark Noble Spirit och Braunstein, från Skottland hittar vi skotska fastlandets mest nordliga destilleri Wolfburn (Vargkällan) och många, många fler skottar… och även fler spännande svenska destillerier finns på plats. Så här finns möjlighet att hitta en ny favorit att avnjuta. (BN)