Nolltretton 1
Sommardrinkar När den svenska sommaren bjuder på
sol och värme är det många som besöker Linköpings härliga uteserveringar för en god och svalkande drink. Några av dessa ställen hjälpte oss att ta fram ett gäng riktigt fräscha sommardrinkar. Text & Foto: Benny Nilsson Mad Dog Nikos Kottakis Yogi Morris Isik Cabo Mexican Josefine Kälevall Blue Dog Raspberry Twist ”En fräsch och frisk sommardrink som balanserar sötma, fruktighet och syrlighet” 3 cl Vodka Mango • 2 cl Jordgubbspuré • 2 cl Hallonlikör • 2 cl Blue Curacao • 3 cl Limejuice • Sodavatten Häll krossad is i ett glas. Häll i turordning i de olika dryckerna och rör om. Fyll på med sodavatten och dekorera med en apelsin- eller citronskiva. ”En sagolikt god sommardrink som passar perfekt en solig dag i trädgården” 5 cl Bacardi Razz • 2 Limeklyftor • 2 tsk Råsocker • 1 dl färska hallon • 3 Basilikablad • Sodavatten Mortla lime, råsocker, hallon, basilika och Bacardi Razz. Häll över i ett högt glas. Fyll på med krossad is. Fyll på med sodavatten. Toppa med hela hallon. Garnera med basilika och lime. Cerveza De Los Muertos ”Härligt läskande kombo för dig som älskar det bästa från Mexico - tequila och öl” 3 cl Tequila Blanco • 2 cl Cointreau • 2 cl Granatäppelsyrup • 4 cl Färskpressad Limejuice • 1 uppochnervänd Sol-öl Tequila, Cointreau, syrup och limejuice blandas tillsammans med krossad is i en shaker. Häll sedan upp i ett glas. Vänd sedan Sol-ölen snabbt upp och ner i glaset. Merwah Josip Curic Hörnan Bar & Käk William Potter Cioccolata Alexander Björk Lemon Drop Martini ”Koncentrerad sommar - här är en drink som både smakar och ser ut som sommar” 3 cl Vodka Absolut Citron • 3 cl Limoncello • 5 cl Citronjuice • Socker Fukta kanterna på ett martiniglas och doppa i socker så du får en sockerkant. Blanda vodka, Limoncello och citronjuice med is och skaka i en shaker. Häll upp i glaset och garnera med citron- eller apelsinskal. 32 NOLLTRETTON Pornstar Martini Springflower ”En förförisk sommardrink som avslutas med en läcker twist” 4 cl Vodka • 1 tsk Vaniljsocker • 8 cl Passionsfruktpuré • 2 cl äggvita • 4 cl Citronjuice • Mixade bär Torrskaka drycker i en shaker så att du får skum. Lägg sedan is i shakern och skaka igen. Häll i cocktailglas samtidigt som du dubbelsilar. Häll i de mixade bären. Dekora med färsk passionsfrukt och mynta. Avsluta med en Chambord (1 cl)/Cava-shot. ”En frisk apertif med smak av sommar som passar perfekt på balkongen en solig dag” 6 cl Citronjuice • 6 cl Flädersaft • Råsockerlag • Cava • Citronskal Häll i och blanda citronjuice och flädersaft i ett vinglas. Häll på råsockerlag enligt önskemål. Fyll på rikligt med cava och lägg i is i glaset. Garnera med citronskal.