Sommartidningen 2019 1
Redaktionens TIPS Sommar ITALIEN MÖTER SKÄRGÅRDEN
Jag skulle vilja rekommendera alla med eller utan båt att ta sig ut i skärgården i sommar. Kasta loss från bryggan i hemmahamnen eller kliv på en båt i Stockholm eller Vaxholm och upptäck vår härliga skärgård. Njut av solglitter och ljumma och saltstänkta vindar. Besök någon av de skärgårdsrestauranger som finns eller packa ner något gott – som ett mättande TORTANOBRÖD. Receptet kommer här: 15 g färsk jäst 3 dl ljummet vatten 2 msk olivolja 1 msk honung 1 msk flingsalt 2 1/2 dl durumvetemjöl 4 dl vetemjöl special 200 g mozzarella eller chevréost 200 g rökt skinka, salami eller prosciutto 1 näve kärnfria oliver 1 gul lök grovhackad 1 röd paprika grovhackad färsk basilika, rosmarin och oregano utomhusTräning på alla nivåer På sommaren är det riktigt lätt att hålla igång, om man vill. Det behövs varken något dyrt gymkort eller exklusiv utrustning. Det är bara att snöra på sig träningsskorna och ge sig ut. Alla kommuner har löpspår och de flesta har också fina utegym där det är alldeles gratis att träna. TEXT AV MONIQUE STALÅS-HÖRNSTEN. I Åkersberga är Hackstaområdet en utmärkt utgångspunkt för den som vill träna. Här finns det en mtb-bana,OCRhinder, motionsspår och bra utegym. Det senare ligger invid motionsspåret precis bakom sporthallen. Här finns det en stor informationstavla med olika övningar, så man behöver inte fundera på vad man ska göra vid de olika stationerna. Jeanette Stenquist från TriHealth Fitness i Åkersberga är personlig tränare och hon låter ofta sina adepter träna utomhus. UTNYTTJA UTEGYMMEN MER. Det är ett smidigt och enkelt sätt att träna med familjen eller kompisgänget. – Oavsett om man går, springer eller cyklar dit så är det alltid öppet och det är bara att sätta i gång och träna. Styrkestationerna finns ju redan på plats så man behöver inte fundera på vad man ska göra, säger Jeanette. NORRTÄLJE KOMMUN HAR flera utegym. Bland annat finns det ett gym i Norrtäljes största park Socitetsparken. I Hallstavik ligger utegymmet intill Ekvägens lekplats. Även Rimbo har ett utegym som är placeras strax öster om Arkadien, söder om Tomtebovägen, längs med Långsjön. Även Blidö har fick ett nytt utegym förra året. Det ligger i anknytning till idrottsplatsen vid Oxhalsö. I ANSLUTNING TILL motionsspåren har Värmdö kommun anlagt utegym. De finns vid Ekedalsspåret, Ingarö motionsspår samt vid bakom bortre fotbollsplanen på Värmdövallen. Under 2018 planeras även ett nytt gym vid Djurö sporthall. 19 PÅ ERIKSÖ I VAXHOLM finns det en lagom kuperad motionsslinga samt ett stort fint utegym. Här finns det också en badstrand där man kan doppa sig efter ett svettigt träningspass. Eller varför inte köra en kombo och både springa och simma. På Eriksö ligger också Sky Park Vaxholm. Det är AIE of Sweden som har byggt en park med äventyrsbanor uppe i luften och det finns banor som passar alla från 4-5 åringar till farmor. Precis som vid alpin utförsåkning är banorna färgkodade där de enklaste banorna är gula och de är 1-2 meter upp i luften. Svarta banor är tuffast och de är över 15 meter upp i luften. För den som gärna tränar i grupp anordnas exempelvis utomhusgympa och yoga vid Solbrännan i Österskär. Smula jästen i en bunke. Lös upp den med vatten, olivolja, honung och flingsalt. Blanda i durumvetemjöl och vetemjöl lite i taget tills degen blir elastisk. Låt den jäsa i bunken under bakduk en halvtimme. Tryck ut degen för hand till en cirka 1 cm tjock rektangel, kavla inte. Skiva ost och varva den över degen tillsammans med skinka, oliver, lök och paprika samt basilika, rosmarin och oregano. Pensla yttersta kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma till en krans och nyp ihop ändarna. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs den under bakduk i en halvtimme. Ställ in plåten i mitten av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 20–25 minuter och låt brödet svalna på ett galler. Avnjuts med en sallad och något gott att dricka till. Vill man ha brödet helt vegetariskt passar det även med tomater och strimlad fänkål. AGNETA JOHANSSON. I hjärtat av Skärgården