Sommarguiden Stockholm 1
GASTROPRISET DET SVENSKA GASTRONOMIPRISET 2022 Fö
r 27:e året i rad har det svenska Gastronomipriset delats ut. Här är de som fick flest röster av sina branschkollegor. Stockholmsregionen är som vanligt välrepresenterad. Text: Veronika Seigerlund Varje år gör tidningen Restaurangvärlden en sammanställning av vilka personer, restauranger och caféer som branschen själva tycker är bäst. Här är de personer och platser som fick flest röster av branschkollegorna 2022. Varje jurygrupp består av 100 personer med kvinnor och män i alla åldrar från olika delar av Sverige. KOCKARNAS KOCK 1. Jacob Holmström, Gastrologik 2. Florencia Abella, Ekstedt 3. Björn Frantzén, Restaurant Frantzén 4. Viktor Westerlind, Operakällaren 5. Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip 6. Tommy Myllymäki, Aira 7. Sofia B Olsson, Vrå 8. Olle Cellton, Babette 9. Jessie Sommarström, Urban Deli 10. Mikael Einarsson, Brasserie Astoria 11. Sayan Isaksson, Nour 12. Daniel Höglander, Aloë 13. Frida Nilsson, Ess Group 14. Stefan Ekengren, Hantverket 15. Paul Svensson, Paul Taylor Lanthandel 16. Tom Sjöstedt, Lilla Ego 17. Petter Nilsson, Petri 18. Saori Ichihara, Ichi 19. Stefan Eriksson, Brutalisten 20. Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi KOCKARNAS KROG 1. Restaurant Frantzén, Stockholm 2. Gastrologik, Stockholm 3. Aira, Stockholm 4. Operakällaren, Stockholm 5. Ekstedt, Stockholm 6. Babette, Stockholm 7. Oaxen Krog & Slip, Stockholm 8. Adam&Albin, Stockholm 9. Lilla Ego, Stockholm 10. Sturehof, Stockholm 11. Aloë, Stockholm 12. Ett Hem, Stockholm 13. Agrikultur, Stockholm 14. Ruths, Malmö 15. Astoria, Stockholm 16. Petri, Stockholm 17. Grus Grus, Stockholm 18. Talldungens Gårdshotell, Brösarp 19. Hantverket, Stockholm 20. Aster, Malmö SOMMELIERERNAS SOMMELIER 1. Emelie Svensson, Agnes 2. Ruben Sans Ramiro, PM & Vänner 3. Emma Höök, Talldungen 4. Ellen Franzén, Gastrologik 5. Niklas Ödman, Ett Hem 6. Sören Polonius, Adam & Albin 7. Patricia Dominguez, Grus Grus 8. Beatrice Becher, Folii 9. Oskar Ahlvin, Bar la lune 10. Alexandra Karosis, Aira SOMMELIERERNAS DRYCKESUPPLEVELSE 1. PM & Vänner, Växjö 2. Agnes, Stockholm 3. Talldungen, Brösarp 4. Ett hem, Stockholm 5. Djuret, Stockholm 6. Grand Hotel, Lund 7. Frantzén, Stockholm 8. Far i Hatten, Malmö 9. Babette, Stockholm 10. Bar la Lune, Göteborg SERVITÖRERNAS SERVITÖR 1. Stephanie Thern, Bar Agrikultur 2. Ulrika Karlsson, Krakas 3. Lukas Jaktlund, Frantzén 4. Carl Frosterud, Frantzén 5. Johan Lindberg, Aira 6. Emma Ziemann, Äng 7. Johan Iller, Operakällaren 8. Anders Forsell, Ett Hem 9. Joakim Svensson, Främmat 10. Charlott Sternberg, Brasserie Astoria SERVITÖRERNAS SERVICEUPPLEVELSE 1. Frantzén, Stockholm 2. Krakas krog, Kräklingebo 3. Gastrologik, Stockholm 4. Operakällaren, Stockholm 5. Aira, Stockholm 6. Brasseri Astoria, Stockholm 7. Talldungen, Brösarp 8. Ett hem, Stockholm 9. Bar Agrikultur, Stockholm 10. Sturehof, Stockholm KONDITORERNAS KONDITOR 1. Frida Bäcke, Aira 2. Fredrik Borgskog, Borgskog 3. Kalle Bengtsson, Kampanilen 4. Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori 5. Josefin Gauffin, Gauffin Boulangerie 6. Tea Malmegård, DoMa 7. Damien Foschatti, Fosch Artisan Pâtisserie 8. Annie Hesselblad, Bådan Café & Konditori 9. Sebastian Pettersson, frilans 10. Kasper Kleihs, Etoile KONDITORERNAS KONDITORI 1. Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm 2. Konditori Kampanilen, Göteborg 3. Lindeberg Bageri & Konditori, Orminge 56 4. Gauffin Boulangerie & Pâtisserie, Borlänge 5. Bådan Café & Konditori,Stockholm 6. Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm 7. Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala 8. Feldt Bröd & Konfekt, Halmstad 9. Lundbergs, Stockholm 10. Bageri Leve, Malmö BARISTORNAS BARISTA 1. Mia Frögéli, Café Blom 2. Alexandros Ntatsos, Splash Coffee Company 3. Håkan Sävlind, Café Pascal 4. Vincent Caroni, Love Coffee 5. Costas Pliatsikas, Costas of Sweden 6. Anthony Nguyen, Ritu Coffee 7. Dan Stenqvist, Solde 8. Andreas Johansson, Bönan & Mustaschen 9. Gabriella Runesson, Morgon Coffee 10. Daniel Nemeth, Da Matteo BARISTORNAS KAFFEUPPLEVELSE 1. Café Pascal, Stockholm 2. Alkemisten, Göteborg 3. Komet, Stockholm 4. Solde, Malmö 5. Black Honey Coffee Roasters, Nacka 6. Costas of Sweden, Umeå 7. Budhas Kafferosteri, Lycksele 8. Morgon Coffee Roasters, Göteborg 9. Viktors Kaffe, Göteborg 10. Slow hands café, Stockholm BARTENDRARNAS BARTENDER 1. Hedda Bruce, Tjoget 2. Hampus Thunholm, Röda Huset 3. Hanna Oscarsson, Röda Huset 4. Josefine Thorén, Bar Bruno 5. Svante Garsten, Häktet vänster 6. Johan Evers, A bar called Gemma 7. Anton Windmar, Cadier 8. Tom Surma, Familjen 9. Jacob Schaar, Aster 10. Emil Åreng, Facit BARTENDRARNAS BAR 1. Tjoget, Stockholm 2. Lucy’s FlowerShop, Stockholm 3. A bar called Gemma, Stockholm 4. Röda Huset, Stockholm 5. Bar Bruno, Göteborg 6. Häktet Vänster, Stockholm 7. Care/of, Malmö 8. Aster, Malmö 9. Stranger, Göteborg 10. Facit, Umeå