Nolltretton 1
SOMMAR Besök sköna gårdsbutiker i länet Text: Jen
ny Egelstig Foto: Sänkdalens Glass Det är allt för lätt att gå till närmaste livsmedelsbutik och glömma bort alla sköna gårdsbutiker vi har ute i länet. Under sommaren är det högsäsong för butikerna på landsbygden som erbjuder allt från fint viltkött till grönsaker - så ge dig ut i vårt vackra län och botanisera bland alla närodlade delikatesser. Brunneby Musteri Ända sedan 1941 har det saftats, mustats och syltats på Brunneby. Idag erbjuder gårdsbutiken en uppsjö av lokala delikatesser – många av dem egentillverkade. Här finns också en restaurang med hembakat fikabröd och lunch tillagad på närodlat och ekologiskt. www.brunnebymusteri.se Stafsäter Gårdsglass Verksamheten startade hösten 2011 och är ett litet familjeföretag som erbjuder närproducerad glass av högsta kvalitet. Glassen produceras på mjölk från närliggande gårdar och i den mån det går kommer också övriga ingredienser från gården eller närliggande granngårdar. I butiken kan du välja på en uppsjö av smaker som förändras efter säsong. www.stafsater.se Hejtorps Gårdsmejeri För alla getostälskare är Hejtorp ett paradis på jorden. Här tillverkar man ett 20-tal olika ostar på ett hantverksmässigt sätt. I butiken är alltid ostdisken välfylld efter säsongens smaker och du kan också handla andra lokala produkter så som honung, olja och marmelader. www.hejtorp.se Foto: Vänneberga Gård Vänneberga Gård Vänneberga är minst sagt en levande gård som inhyser en rad olika verksamheter så som butik, restaurang, B&B, fönsterrenoveringsverkstad, fruktodling, café m.m. I gårdsbutiken som öppnade 2015 hittar du inredning och vackra ting från kända märken. Butiken är också inriktad på trädgård och odling samtidigt som du kan handla delikatesser från gården och linoljefärg från snickeriet. www.vannebergagard.se Vikbolands Struts Hos denna KRAV-certifierade köttproducent hittar du styckade produkter från eget slakteri. Du kan köpa kött från struts, nöt, älg, kronhjort, dovhjort, rådjur, vildsvin, lamm och häst. Sedan våren 2015 har man även lamor på gården. Förutom gårdsbutik med lokala delikatesser och övernattningsmöjligheter finns en servering där större såväl som mindre sällskap kan boka en välsmakande strutsmiddag. www.vikbolandsstruts.se Hargodlarna Verksamheten startade 1986 med hallon- och jordgubbsodling för självplockning, men sedan en tid tillbaka ligger fokus på förädling av de närproducerade bären. I marmeladeriet tillverkas spännande marmelader och glögg. Marmeladerna innehåller bara rena naturprodukter med hög bär och sockerhalt. Dessutom är flera KRAV-godkända. www.hargodlarna.se Ormsätter Gård Om du gillar kött och vill veta var råvaran kommer ifrån ska du definitivt göra ett besök hos Ormsätters gårdsbutik. Butiken är välsorterad när det gäller viltkött och i standardsortimentet hittar du bland annat rökt viltkött, korvar, medwürstar och isterband baserade på viltkött. Utöver köttet producerar man egen honung från ett hundratal bisamhällen som bland annat ingår i gärdens grillolja och senap. www.ormsatter.se Bleckenstad Butik & Ekolantbruk Gården har producerat KRAV-mjölk sedan år 2000, och drivit en välbesökt gårdsbutik ända sedan 1992. Här erbjuder bröderna Johansson med familjer egenproducerade livsmedel så som den uppskattade morotsmarmeladen. De säljer också närodlade specialiteter från trakten så som mjöl, grönsaker, frukt, cider, korv, lantchips, rapsolja, ostkaka, saft och en hel del annat gott. www.bleckenstad.se Foto: Vänneberga Gård Wästanå Gårdsslakteri På Wästanå är det här med boskapsuppfödning inget nytt – gården har en gedigen släkthistoria som sträcker sig 150 år tillbaka i tiden. Här produceras, styckas, paketeras och säljs kött från lamm, kyckling, älg, kron- och dovhjort, vildsvin och rådjur efter tillgång. www.wastana.com Foto: Visätter Kalkongård Visätter Kalkongård Ända sedan 60-talet har det funnits kalkoner på gården men det var först i samband med ett generationsskifte 2010 som produktionen tog fart på riktigt. År 2013 fick man också utmärkelsen ”Östergötlands skönaste gård”. Alvedsrökt kalkonbröst, flatrökt- och äpplerökt kalkonlår tillhör bästsäljarna. På gården finns även nötdjur, växtodling, skogsbruk, alpackor och möjlighet att bo på lantgård. www.visatter.nu Sänkdalens Gård I gårdens egen glassfabrik tillverkas ekologisk glass på mjölk och grädde från de egna korna och i gårdsbutiken hittar du ljuvliga smaker som jordnötskola, romrussin, marängsviss, apelsin och många fler. Man kan också beställa Sänkdalens vackra glasstårta med spunnet socker som garnering, en riktig bästsäljare. I butiken finns också gårdens egen rapsolja från KRAV-godkänd odling. www.sankdalensgard.se 52 NOLLTRETTON