Marknad Göteborg 1
KROGNYTT KLANG MARKET I REKONSTRUKTION FOTO: PRES
SBILD Restaurangkedjan har cirka tio miljoner i skulder. Klang Market driver idag 13 restauranger runt om i landet, och den senaste öppnade i Sundsvall så sent som 2023. Förra året var emellertid tufft omsättningsmässigt och den 19 oktober i år gick samtliga ägarbolag in i rekonstruktion. De totala skulderna uppgår till runt tio miljoner kronor. Kedjan grundades 2014 av Espresso House tidigare vd Svein Erik Gulbrandsen tillsammans med dåvarande kollegan Lars Wahlström. ® BOULEBAR EXPANDERAR TILL LONDON FOTO: PRESSBILD Ska få engelsmännen att bli boulenördar. Kan ett gäng svenska entreprenörer få engelsmännen att falla för den franska nationalsporten? Detta kommer alldeles strax framtiden få utvisa, då Boulebar för första gången expanderar utanför Norden. Expansionen görs genom förvärvet av den existerade etableringen Jack & Boule och målet är att skapa en mötesplats för alla generationer inspirerad av den sydeuropeiska boulekulturen som har varit framgångsreceptet i de andra städer där Boulebar är verksamma. Trots rådande konjunktur lämnar Boulebar sitt bästa halvårsresultat någonsin bakom sig, vilket också spelar in i beslutet att expandera till London. – Vi skulle lika väl kunnat expandera till Hamburg eller Rotterdam, det är inte staden som är viktig utan allt handlar om människorna. När vi mötte gänget bakom Jack & Boule märkte vi att de har samma driv och delar vår nördighet och passion för boule. Då var saken klar. Så har vår tillväxt ofta sett ut, vi ser en möjlighet och satsar helhjärtat på den, berättar Henrik Kruse som är koncern-vd för och grundare av Boulebar Group AB. Samtidigt ser Boulebar stora möjligheter med att växa i London. – London har ett spännande utbud av aktivitetsbaserade upplevelser och ligger på många sätt längre fram än Sverige, men vi fyller ett hål med det som Boulebar erbjuder, fortsätter Henrik. Jack & Boule är relativt nystartade och driver en anläggning vid South Bank. Alec Feakes, som är vd, kontaktade Henrik Kruse via LinkedIn och frågade om de kunde ses. Under en resa till London med sin dotter träffade sedan Henrik gänget bakom Jack & Boule och såg direkt potentialen. Boulebar går nu in som majoritetsägare i anläggningen och kommer gradvis att stöpa om densamma i Boulebars manér. Boulebar i London blir nummer 13 i ordningen. Sedan tidigare finns Boulebar i Stockholm, Köpenhamn, Malmö, Örebro och Göteborg. ® FIVE GUYS TILL SVERIGE FOTO: PRESSBILD ”Världens bästa hamburgerkedja” på väg hit. Snart behöver du inte längre åka till New York för att få tag i en riktigt god hamburgare. Hamburgerkedjan Five Guys planerar nämligen att etablera sig i Sverige. På Instagram skriver branschtidningen Restaurangvärlden att Five Guys letar efter lokaler i Stockholm, Göteborg och Malmö och siktar på att öppna de första restaurangerna under 2024. De har redan startat ett svenskt Instagramkonto. ® 34 Göteborg